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阿力甜、阿力甜报价、阿力甜用途、阿力甜生产厂家

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品牌: 瑞恒
型号: 食品级
规格: 25公斤/袋
单价: 1380.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 6000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-28 11:18
浏览次数: 46
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

中文名称:阿力甜
中文别名: L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺 
CAS登录号:80863-62-3
英文名称:Aclame
分子式:C14H25N3O4S
分子量:331.43
性状:白色结晶性粉末。味甜 ,甜度约为蔗糖的2000倍;风味与蔗糖接近,无后苦味和金属味,甜感迅速,留甜微弱。无嗅或微有特征性臭味。
用途:甜味剂。
不吸水。易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%),微溶于氯仿。耐热性,耐酸碱性好。阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜味清爽、耐热耐酸耐碱(在酸、热等条件下均十分稳定),具有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。我国 于1994年批准使用,常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
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