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手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。连续横扫N个大城市的台湾小吃手抓饼终于杀到啦！同样是饼，不过就不像之前流行的烧饼那样口感干硬烧，外脆里韧，入口松软，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连而且居然会种芝心的错觉，一口下去竟有丝丝层层的面筋效果。原来是特制的JY粉作怪！添加后让饼的口感更脆口烟韧，还会带出面粉的香味。 还可以可现场用铁板烤制鸡蛋、火腿、培根、肉片、鱼片、蔬菜等或甜味凤梨酱、黑芝麻糊等，夹入饼内，口感鲜美，品种繁多，价廉物美，而深受各层消费者的认可与回头。
每个台湾手抓饼成本只需五毛钱，而在市场中的售价却可以卖到三元钱一个，成本低、利润高，风险小，消费人群庞大，使各地的创业者蜂拥而至争相学习技术，回家自己做老板台湾手抓饼，适合资金较少的小投资者和部分下岗工人，经营者不管是用窗口外卖还是以餐车出售或是经营一个早餐店的形式，都可以。灵活的经营方式让您不受时间地点的限制，想买就买，想赚就赚