2013-2017年中国婴幼儿奶粉市场评估报告

• 【报告名称】2013-2017年中国婴幼儿奶粉市场评估与投资前景分析报告
• 【关 键 字】婴幼儿奶粉 市场调查 行业研究
• 【出版日期】2012-12
• 【交付方式】Email电子版/特快专递
• 【价　　格】纸介版：7000元  电子版：7200元  纸介+电子：7500元
• 【订购电话】400-600-8596(免长话费) 010-86825756 传真：010-60343813

    婴幼儿奶粉——根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。2011年，我国乳制品行业平稳较快发展，从产量上来看，其中干乳制品产量同比增速*快，增长幅度达到17.36%，干乳制品的产量也超过了320万吨。奶粉产量和液态奶产量也有较大幅度提升，增幅分别为13.7%和3.47%，产量分别为138.5万吨和2060.79万吨。2012年随着婴幼儿奶粉关税的下调，洋奶粉拥有了更多的发展空间，也利于中国居民能更方便地购买到国外*的奶粉。未来婴幼儿奶粉的市场消费量仍将加大。婴幼儿食品市场中主要以配方奶粉和辅食为主。根据估算，2010年我国婴幼儿食品市场规模在420亿元，其中配方奶粉为368亿元，占比87%，辅食为53亿元，占比13%。到了2015年，我国婴幼儿食品市场规模可达900亿元，其中配方奶粉接近800亿元，辅食100亿元。2013-2017年的市场规模扩大超过1倍。
    智研咨询发布的《2013-2017年中国婴幼儿奶粉市场评估与投资前景分析报告》共十三章。首先介绍了婴幼儿奶粉产业相关概述、中国婴幼儿奶粉运行环境等，接着分析了中国婴幼儿奶粉运行的现状，然后介绍了中国婴幼儿奶粉竞争格局。随后，报告对中国婴幼儿奶粉做了重点企业经营状况分析，*后分析了中国婴幼儿奶粉行业发展趋势与投资预测。您若想对婴幼儿奶粉产业有个系统的了解或者想投资婴幼儿奶粉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

目 录

*章 婴幼儿奶粉产业相关概述 1
*节 婴幼儿配方奶粉概述 1
一、婴幼儿配方奶粉特点 1
二、婴幼儿奶粉分年龄段的好处 1
三、婴幼儿配方奶粉的分类 2
四、婴幼儿配方奶粉发展阶段 2
五、婴幼儿配方奶粉几个重要指标 3
六、婴幼儿配方奶粉的选择 3
七、婴幼儿配方奶粉需要符合的条件 5
第二节 各式婴幼儿奶粉分析 5
一、较大婴儿奶粉(断奶奶粉) 5
二、一般奶粉(牛奶) 6
三、医疗用奶粉 6
四、无乳糖奶粉(豆蛋白奶粉) 6

第二章 2010-2011年中国婴幼儿奶粉运行环境解析 8
*节 2010-2011年中国宏观经济环境分析 8
一、中国GDP分析 8
二、中国食品制造业在国民经济中的地位分析 9
三、消费价格指数分析 9
四、城乡居民收入分析 12
五、社会消费品零售总额 13
六、全社会固定资产投资分析 14
七、进出口总额及增长率分析 16
第二节 2010-2011年中国婴幼儿奶粉市场政策透析 16
一、《奶业整顿和振兴规划纲要》要点解析 16
二、乳制品三聚氰胺检测方法* 26
三、《奶粉及婴幼儿食品的部分营养质量和卫生指标》 27
四、乳制品原料和产品都要逐批检验 28
五、《乳品质量安全监督管理条例》 28
六、《食品安全法》的实施对婴幼儿奶粉的影响 39
七、中国奶粉收储政策分析 40
八、乳制品工业产业政策对婴幼儿奶粉企业的影响 41
第三节 2010-2011年中国婴幼儿奶粉*建设新进展 41
一、三项强制性婴幼儿奶粉* 41
二、规范婴幼儿配方粉产品标签内容 42
三、碘不符合标准的婴儿奶粉禁止生产和销售 43
四、国家实行婴幼儿奶粉召回特别制度 44
第四节 2010-2011年中国乳制品市场社会环境分析 44
一、人们饮食结构分析 44
二、人们的消费观念 45
三、三聚氰胺事件使消费者对国产婴幼儿奶粉产生信任危机 46

第三章 2010-2011年中国婴幼儿奶粉技术研究新进展 47
*节 婴幼儿奶粉技术发展进程 47
第二节 婴幼儿奶粉技术的研究 49
一、酶水解生产婴幼儿配方粉新技术 49
二、婴幼儿乳粉新配方的研究 52
三、早产儿奶粉市场开发 54
第三节 *球蛋白(IG)在婴儿配方奶粉中的应用 55
一、国际上将IG应用于乳制品的研究进展 55
二、我国*球蛋白应用于婴儿奶粉的研究开发的现状 57
第四节 婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究 58
一、DHA和AA的生理功能 58
二、母乳中的DHA和AA 60
三、婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的必要性 60
四、国内外婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的现状 61
五、婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA应注意问题 62
第五节 婴幼儿配方奶粉的核心：复配营养素 63
一、婴幼儿配方奶粉：高端的营养强化食品 63
二、复配营养素：婴幼儿配方奶粉产业链的核心 64

第四章 2010-2011年中国奶粉行业整体运行态势分析 67
*节 奶粉行业概述 67
一、奶粉的分类 67
二、我国奶粉市场特点分析 68
三、国产奶粉质量抽检与质量体系 69
四、国产奶粉*营销分析 70
五、符合我国食品卫生安全标准的进口奶粉* 70
第二节 2010-2011年中国奶粉行业运行总况 71
一、中国奶粉市场的特殊性 71
二、农村奶粉市场分析 76
三、民族*齐打高端奶粉牌 76
第三节 2010-2011年中国奶粉市场运行动态分析 79
一、洋奶粉占优国产*欲崛起 79
二、配方奶粉成为市场竞争热点 79
三、奶粉消费量呈现轻微下滑 79
四、婴幼儿奶粉市场潜力被看好 80
五、奶粉向多元化方向发展 80
第四节 2010-2011年我国奶粉市场热点聚焦 80
一、“三鹿奶粉事件”重击奶粉行业 80
二、奶粉消费增长率逐渐高于液态奶 82
三、我国原料奶粉价格情况 82
四、“洋奶粉”价格上涨以及上涨原因分析 83
五、进口奶粉关税回落对价格影响分析 84
六、国内配方奶粉市场回暖 84
第五节 2010-2011年国外奶粉对我国奶粉行业的冲击分析 85
一、进口奶粉*倾销冲击国产奶业 85
二、国内奶粉滞销积压严重 87
三、进口量激增国产奶粉原料价格迫近临界点 89
四、国外企业争夺中国奶粉市场情况 89
五、中外奶粉市场大打“奶源”牌 90
六、洋*调动全球能量抢占市场 91
七、欧洲洋奶粉向本土化发展 93
八、法国合生元欲进军中国高端奶粉市场 93
九、韩国每日乳业高端奶粉进入我国市场 95
十、美国原产旭贝尔奶粉布局中国高端市场 95
十一、洋奶粉雄霸*给国产*的启示 96

第五章 2010-2011年中国婴幼儿奶粉运行新形势透析 99
*节 2010-2011年全球婴幼儿奶粉市场动态分析 99
一、国际奶荒国内多种奶粉涨价 99
二、英特儿新投7亿元拓展中国婴幼儿奶粉市场 100
三、菲律宾婴幼儿奶粉质量问题 100
四、斯里兰卡婴幼儿奶粉市场情况 100
五、印度婴幼儿奶粉政策环境 101
第二节 2010-2011年中国婴幼儿奶粉市场运行综述 101
一、婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长 101
二、国内*需加大研发力度 102
三、婴幼儿奶粉企业售后服务分析 102
四、婴幼儿奶粉市场马太效应尽显 104
第三节 2010-2011年中国婴儿配方奶粉市场调研 105
一、婴儿配方奶粉用户喂哺方式 105
二、婴儿配方奶粉类型 106
三、消费者对婴儿配方奶粉营养成份了解情况 106
四、消费者对婴儿配方奶粉*选用情况 107
五、消费者对婴儿配方奶粉*选用的原因 108
六、消费者对婴儿配方奶粉作用的关注情况 108
七、消费者购买婴儿配方奶粉的途径 109
八、消费者对婴儿配方奶粉了解途径 110
九、消费者在婴儿配方奶粉上的开支情况 110
十、消费者正在使用的婴儿配方奶粉*情况 111

第六章 2010-2011年中国婴幼儿奶粉市场运行动态分析 112
*节 2010-2011年中国婴幼儿产品结构分析 112
一、不同档次婴幼儿奶粉市场新格局形成 112
二、婴幼儿奶粉中端市场分析 113
三、婴幼儿奶粉高端市场分析 113
四、中高档配方奶粉市场分析 115
五、婴幼儿奶粉市场价格的空档 115
第二节 2010-2011年中国婴幼儿奶粉市场需求分析 116
一、中国婴幼儿奶粉市场容量 116
二、婴幼儿奶粉市场需求量大幅上升 117
三、国产婴幼儿奶粉销量已恢复八成 117
四、婴幼儿奶粉迎来天然蛋白时代 118
五、婴幼儿奶粉市场暗战升级 118
第三节 2010-2011年中国婴幼儿奶粉销售中存在的问题分析 119
一、产品线过长，产品质量不高 119
二、产品组合深度不够，未能塑造良好的*形象 119
三、销售形式传统单一，未能实现整合营销 120
四、终端激励不足，促销细化不够 120