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“蛋糕虽美味，甜蜜价更高，若为爱人故，一切皆可抛。”华南泉州面包学校面点师培训在课堂上幽默的语言把同学们都给逗乐了。给心爱的人做个心形的蛋糕，一定可以让对方感受到你浓浓的心意。华南泉州面包学校教你制作西式糕点制作培训。
原料准备：　　
1、面粉 3/4杯（80克，13大勺）
　　2、绿茶粉10克
　　3、盐 1/8勺（2克）
　　4、砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）
　　5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）
　　6、水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）
　　7、蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8、白醋1/4小勺
制作方法：
（1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
　　（2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
　　（3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
　　（4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
　　（5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
　　（6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
　　（7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
（8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
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