供应公婆饼加盟，公婆饼简介，公婆饼配方

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公婆饼配方
大料的成分;
八角、小茴香、花椒、甘草、白胡椒、辣椒、丁香、
大料的比例制作;
八角1斤、小茴香1斤、花椒0.3斤、甘草0.3斤、白胡椒0.2斤、辣椒适量、丁香适量，混合在以前打碎【备用】
配料;味精、食盐、十三香、猪肉香精【猪肉精粉】南德调味料【麻辣珍味】麻辣鲜、鸡精、
馅子主料;瘦肉、肥肉、榨菜、大蒜、洋葱、香菇、生姜、
馅子比例制作;
瘦肉1斤、肥肉2.5斤、榨菜1斤、大蒜0.5斤、洋葱1斤、新鲜香菇1斤、生姜0.5斤，把以上主料按比例绞碎、混合在一起，然后放大料25克、十三香45克、南德调味料80克、麻辣鲜60克、味精5克、鸡精6克、猪肉香精【精粉】10克、辣椒粉可根据当地或个人口味自调、食盐根据个人口味自行调整。
和面的比例制作：
10斤面粉比0.6-0.65斤水、酵母粉25克、泡打粉30克、鲜味膨松剂30克、面包改良剂30克、白砂糖30克、食盐30克、小苏打少放。
首先在干净的盆子里加入所需的水【温水】，再把以上配料按比例放入融化，然后把面粉倒进盆内用手轻拌，和出来的面一定要均匀，软硬度稍微要比馒头面稀一点，用劲多揣几遍效果更好，把和好的面团有湿布盖一下防止干皮，然后放在一旁发酵，一般发酵时间在2个小时左右，发孝好的面粉是饱满的，一定发酵好了才能做。
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