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青莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者良好。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实，除去果壳，鲜用或晒干用，或剥去青莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。经过1994年7月、2002年底、2006年冬，在历经3次航天搭载后，白莲脱胎换骨升格为“太空莲”。
产品介绍
【性味】：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。
1.《本经》：味甘，平。
2.《本草蒙筌》：味甘涩，气平寒，无毒。
3.《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。
4.《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。
【归经】：入脾、肾、心经。
【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
【主治】：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
【禁忌】：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
【炮制方法】：
1．青莲子肉：取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥。
2．炒青莲子肉：取净青莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。
【成品性状】：
1．青莲子肉：呈半椭圆形，中心有凹槽。外表面棕红色或黄棕色，肉白色。味甘微涩。
2．炒青莲子肉：外表面颜色加深，内表面微黄色，略有焦斑。
【炮制作用】：
1．青莲子肉：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。生青莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠。
2．炒青莲子肉：炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，长于健脾止泻，*固精。用于脾虚泄泻，肾虚遗精。
营养价值
【**】：青莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，青莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了青莲子的**的营养保健功能；
【*压】：青莲子所含非结晶形生物碱N－9有*压作用；
【强心安神】：青莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
【滋养补虚、止遗涩精】：青莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；青莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食青莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心青莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
