油炸锅原理

    我公司常年从事油炸锅的生产销售，我们以高质量的产品和可靠的技术，赢得了消费者的信赖和认可。这里为您介绍一下油炸锅的原理：
    油炸锅将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在真空度为700mmHg的负压系统中，但是，食品内部水分还受束缚力、电解质、组织质构、热阻状况、油炸锅真空度变化等因素的影响，实际水分蒸发情况要复杂得多，具体生产时还应与灭酶所需的温度条件综合起来考虑。
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