夏季预防宝宝食物中毒的家庭因素

夏季预防宝宝食物中毒的家庭因素

　　进入夏季，随着气温逐步升高，细菌繁殖生长迅速，很多食物容易发生变质，婴幼儿食物中毒的事件也频有发生。夏季常见的食物中毒是由有细菌繁殖，食物污染，冰箱污染、残留农药和食用剩饭剩菜引起的。由于儿童大部分时间都是在自己的小家中度过，如何预防由于家庭因素引起的食物中毒尤为重要。那么，夏季预防宝宝食物中毒的家庭因素有哪些呢?

　　1、夏天发生食物中毒，往往是因为我们在给宝宝做饭时忽略了一些细节，比如洗手、选材料、餐具消毒等等，尤其是做辅食。这很容易造成细菌性食物中毒。

　　因此，要定期的清洗餐具，对于食物的选材一定要新鲜，注意生产日期和保质期。

　　2、冰箱使用时间过长，又没有及时清洗消毒，很容易滋生细菌，储藏的食品受到细菌污染，吃后造成食物中毒。冰箱冷藏格内温度保持10℃以下。开关冰箱门的速度要快，次数要少。冰箱好能一个月进行一次*清扫这样可以减少由于冰箱粘附的细菌引起的食物变质，防止宝宝食物中毒的发生。

　　3、有些食物烹制时必须适当炊具。例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。

　　4、有些食物本身含有一定毒素，需正确加工才能安全食用。比如：豆浆营养丰富，但是生豆浆中含有体难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝;发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。

　　5、 饭菜要尽量现做现吃，避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，菌越是容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应加热20分钟 后方可食用。

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