肉牛的选择肉牛养殖技术

种选择：
   肉牛品种主要有西门塔尔牛，夏洛莱牛，鲁西黄牛。这几个*品种，不同的地区根据当地环境和饲料储备选择合适的品种养殖。已达到养殖成功的目的。育肥牛架子选择西门塔尔牛和夏洛莱牛。这两个品种生长速度快，适合圈养育肥，饲料以60%粗料40%精料为主。

育肥牛尽量选择*的架子牛
 架于牛选择的原则 在我国的肉牛业生产中，架子牛通常是指未经肥育或不够屠宰体况的牛，这些牛常需从农场或农户选购至育肥场进行肥育。
选择架子牛时要注意选择健壮、早熟、早肥、不挑食、饲料报酬高的牛。具体操作时要考虑品种、年龄、体重、性别和体质外貌等。
(1)品种、年龄 在我国目前好选择夏洛莱牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛、等肉用公牛与本地黄牛母牛杂交的后代，也可利用我国地方黄牛良种，秦川牛、鲁西黄牛等。年龄好选择5-6月月龄。
(2)性别 如果选择已去势的架子牛，则早去势为好，3—5月龄去势的牛可以减少应激，加速头、颈及四肢骨骼的雌化，提高出肉率和肉的品质，但公牛的生长速度和饲料转化率优于阉牛，且胴体瘦肉多，脂肪少。

(3)体质外貌 在选择架子牛时，首先应看体重，一般情况下体重应在300千克以上，体高和胸围好大于其所处月龄发育的平均值。另有一些性状不能用尺度衡量，伹也很重要，如毛色、角的状态、蹄、背和腰的强弱、肋骨开张程度、肩胛等。一般的架子牛有如下规律：四肢与躯体较长的架子牛有生长发育潜力，若幼牛体型已趋匀称，则将来发育不一定好；十字部略高于体高，后肢飞节高的牛发育能力强；皮肤松弛柔软、被毛柔软密致的牛肉质良好；发育虽好，但性情暴躁，神经质的牛不能认为是健康牛，这样的牛难于管理。

肉牛养殖技术：肉牛的育肥
1、育肥前的适应期（1—7日）
（1）购进牛后，先让牛安静休息半天，再饮1%牛黄清火丸调理肠胃、去除心火，注意牛采食、饮水和反刍情况。
（2）驱虫3—5天后对新购牛进行驱虫，阿福丁（克虫星）为可以选择药物，可灌服或拌干饲料中饲喂。牛每10公斤用药1克，驱虫好安排在下午或晚上进行，使其在第二天排出虫体。服用驱虫药后，接着喂引起泻药，如芒硝等，使牛及时把虫体排出体外，投药前，好让牛停食6—12个小时，只给饮水，以提高药效。清肠健胃一般在驱虫后的3天进行。灌服健胃散，每日1次，每次250克，连服2日。
2、育肥期的饲养
(1)建舍保温 经常保持良好的环境条件，夏季要防暑降温，温度不要超过30℃；冬季要保持在6℃以上，平时要坚持每天清理粪便，保持清洁，适时通风换气，严防潮湿。
(2)短拴勤刷
(3)定时定量每日3次上槽，3次给水。早5—7时，午12一l3时晚上6—7时，每次采食时间在1.5小时喂后1小时给清净的水，冬季饮温水，夏季饮凉水；先喂草后喂料，可在料中拌匀各种添加剂，喂饱为上。每天的饲喂时间、方法、草料品种及加工调制都不得随意变动。喂酒槽的，喂配合饲料前先喂酒槽，取洒槽用水拌湿或干湿酒槽各半混匀。
(4)营养需要
原则上，夏秋各种青草不*，冬春季各种干草秸秆不*。对于250～300公斤体重的牛，日粮中精料比例占55%，粗蛋白的含量11%：对于350～400公斤体重的牛，日粮中精料比例占75%，粗蛋白含量10.8%；450～500公斤以上体重的牛，口粮中精料比例占75%～80%，粗蛋白含量10%。
(5)防疫灭病
若发现牛食欲减退或消化不良，可喂酵母60—65片加多维素20—25克，1次服用，牛舍要经常消毒，按要求和规程防疫W、布病等人畜共患传染病，提高牛体抗病能力，保证育肥效果。
(6)适时出栏 肉年(架子牛)经过105天的育肥，犊牛经过105一135天育肥后，体重达450公斤以上，用手触摸胸前、后肢膝壁，感到丰满，柔软、充实、具有弹性时，说明牛体膘已丰满，则视为育肥完成，即可出栏。
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