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2013年底二期公共营养师基础知识内容是什么?公共营养师--基础知识》:医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和
社区营养管理基础、相关法律、法规。为推动公共营养师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在公共营养师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准
——公共营养师(试行)》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的*及其他有关*，编写了《国家职业资格培训教程——公共营养师》(以下简称《教程》)。
??《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想，突出职业培训特色;结构上，针对公共营养师职业活动的领域，按照模块化的方式，分级别进
行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”;能力部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“能力要求”
和“相关知识”。公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受*知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发
199498号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知
识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的*人员。
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