广东特色美食煲仔饭

 煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。果道餐饮特推出美味煲仔饭系列，教你做出各种美味煲仔饭，包教包会，学会为止，还在等什么，快来加入我们，果道餐饮期待你的加入！