蛋糕保鲜柜 蛋糕冷藏柜

　　随着社会消费水平的提高，蛋糕保鲜柜逐渐普及，现在不仅仅是蛋糕店，一些小型超市也开始使用，它不仅能保鲜，还具有陈列展示作用，备受商家青睐，可是很多超市业主选购蛋糕保鲜柜时疑惑颇多。

　　为了避免经销商在蛋糕保鲜柜购买过程中的投入浪费，就为大家简单介绍一下小型超市选择蛋糕保鲜柜的注意事项。

　　1、蛋糕保鲜柜节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出就是多盈利。同时还要了解蛋糕柜保鲜柜的电气安全情况：电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全。

　　2、应根据超市经销的保鲜产品，数量及场地来确定蛋糕柜保鲜柜的种类和数量。

　　3、蛋糕柜保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的，特别是对蛋糕柜内摆放的蛋糕展示性要强。超市内突出的是食品，而不是蛋糕柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际*流行的新式样，否则没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。

　　4、了解蛋糕柜保鲜柜的类型。蛋糕柜保鲜柜从柜型上分：卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式以及立式蛋糕柜；从蛋糕柜尺寸上分：大型单台柜长度在2．5米以上，中型单台柜长度在1．5米以上；从蛋糕柜温度上分：高温柜40~600度、中温柜0~40度、低温柜-16~0度。

　　5、*后才是考察蛋糕柜价格是否合理，采用的方法不是按同样蛋糕柜尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少。

　　6、确定蛋糕保鲜柜的类型和数量。根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。好先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长；再用比较法来确定*适合的蛋糕柜保鲜结构和数量，避免盲目模仿，造成设备投入上的先天性不足和浪费。