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1不用设厨房，透明式操作，解决了厨房占用面积大的难题。
2不需要大型灶台和灶具，即节省空间又降低成本，解决了大型灶具昂贵的难题。
3规范化、程式化的操作流程，无需厨师，无需经验，普通服务员经简单培训就能操作，解决了大厨难请、难控制、难留的难题。
4无需烹饪经验，配菜、配料、温控全部量化操作，解决经营难管理的难题。
5 *的烹制工艺，从而无需排烟、降噪设备，解决了噪音大、店址难寻的难题。
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