阳澄湖大闸蟹的做法

   喜欢吃阳澄湖大闸蟹的朋友都知道正宗的阳澄湖大闸蟹蟹肉鲜美，壳薄肉甜。很多食客喜欢在中秋的时候跟家人一起品尝阳澄湖大闸蟹，给大家介绍一些阳澄湖大闸蟹的做法?

1.阳澄湖大闸蟹http://www.tuanxie.cn/做法指导一
在煮食螃蟹时，好可以加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。阳澄湖大闸蟹*普遍的做法就是蒸、煮、炸，不过也有人把阳澄湖大闸蟹蟹肉的制成小吃馅料的

2.阳澄湖大闸蟹做法指导二

买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

3.阳澄湖大闸蟹做法指导三

阳澄湖大闸蟹*经典的做法就是蒸，这中方法*简单，但是想要蒸出品质佳的阳澄湖大闸蟹就需要掌握一些小窍门了。在蒸阳澄湖大闸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，而且保证不浪费。

 以上就是我们给大家介绍的关于阳澄湖大闸蟹的三个做法指导，如果您今年中秋仍然打算买阳澄湖大闸蟹的话，不放试试我们的小窍门。