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1、高温贮藏。将大蒜置于28℃～32℃之间的较高温度环境下，可保持其不发芽，从而延长其贮藏时间，但此方法只适用较短期限贮藏，因为蒜头容易失水、发糠，干缩。
2、低温贮藏（恒温库贮藏）。用机械制冷库降低温度，抑制其生命活动，控制鳞芽萌发。此法目前被普遍使用。
3、气调贮藏。利用气体环境对生命活动的抑制作用，在合适低温条件下，调节气体成份，达到保鲜目的。
4、辐照保鲜。利用60CO-Y射线照射蒜头，抑制幼芽，杀虫灭菌，适宜较长时间贮藏大蒜。
二、影响大蒜贮藏的主要因素：
1、温度：大蒜鲜藏的低温度为-5℃～-7℃，*适宜的贮藏温度为-1℃～-4℃。
2、相对湿度：不应高于80%，60%～70%较适宜。
3、气体成分：氧气不低于1%，较适宜的为1%～3%二氧化碳*高不超过18%，可控制在12%～16%。另外，贮藏环境中某些气体，如乙烯、乙醇、乙醛等，影响大蒜的保鲜，应设法避开或排除这些气体。
4、采收期：大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利，适宜的采收期是在蒜薹收后15天～20天左右，叶片枯萎，假茎松软为宜。
茶叶冷库是目前应用比较广泛的冷库，主要是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏茶叶的设备。从而延缓茶叶的陈化过程，防止水蒸气的扩散和空气的渗透，达到对茶叶的保鲜作用。
室外空气侵入时不但增加了茶叶冷藏库的耗冷量，同时还向库房内带入水分，水分的凝结引起茶叶冷库建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏的现象，因此加强茶叶冷库的隔热防潮措施是必不可少的，对于茶叶冷库而言，则需要从以下几个方面展开工作：
1.茶叶冷库的楼板要堆放大量的茶叶，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。
2.都说茶叶冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使茶叶冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。
3. 低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此，茶叶冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
以上就是茶叶冷库在隔热以及密封性的处理，具体来讲，要保证茶叶冷库工程质量还应该从牢固性和安全性方面进行*！
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