超市冷藏柜、超市冷藏柜的日常维护办法

日常在使用风幕展示柜存储食物的时候会出现误区，把本来不该放进风幕展示柜的食物放进风幕展示柜内，把一些只能短暂停留冷藏柜内的食物却长久的放在风幕展示柜内。各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等这些食品是经过杀菌或灭菌的产品，而且杀菌的同时又是完全密封，没有细菌可以钻进去，也没有氧气可以跑进去，故而可以在室温下保存。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入风幕展示柜。当然，好你打开之后倒出来一部分食用，余下盖上盖子或者用夹子夹好，立刻放入风幕展示柜中。

　　对于早期无节电开关的超市立风柜，可用一只小型船形开关，在拆开冷藏室控制盒后，根据开关尺寸找一合适位置开出长方形缺口将开关固定。需要注意的是在门灯灯泡靠近内胆处，应用一张薄铝箔贴在内胆上以帮助散热，防止灯泡的热量将靠近内胆处烤坏。

　　冷藏柜存储食物时应该注意的问题。首先：消毒奶放风幕展示柜别超过46小时。在风幕展示柜中存放也要在46小时之内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。而蔬菜特别是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会逐渐损失，而且亚硝酸盐快速增加，购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏柜内。豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。

　　对于有节电开关的超市立风柜，可将冷藏室内的控制盒拆开，然后焊下节电开关两端的接线，将其改焊在门灯开关。该方法的缺点是增加了立风柜、超市冷藏柜、风幕展示柜的耗电量，但因门灯功率一般为15w，而化霜电热丝的功率约为5w，故耗电量增加很少。

　　再将门灯开关两端接线并联在新装船形开关的触点上，两种接线方法都利用门灯作为补偿电热丝，当环境温度较低时，将开关接通使门灯常亮，利用门灯的热量做温度补偿，使得立风柜、超市冷藏柜、风幕展示柜正常的工作。