冷藏柜、冷藏柜的选购、使用及保养

冷藏柜、展示冷藏柜应放置在空气流通，不受阳光直接照射，不靠近热源，环境温度不高于35℃的阴凉干燥处。它可直接放置在水泥地面上，用垫铁或其他物品垫平。

　　冷藏柜、展示冷藏柜主要分立式和卧式两种造型。冷藏通常为多门结构。按照门的多少有2门、4门、6门等几种。箱中物品不宜放得过满。物品之间要留有间隙，以便冷空气对流。

　　有气味或要求保鲜的食物，应用塑料薄膜将食物包起来，以防污染。热食品或热饮料要待其冷却至接近室温后再可放入箱内。尽量缩短存取食品的开门时间，尽可能减少开门次数。

　　保持冷藏柜的清洁，至少每月清洗一次。清洗时，可用柔软的布蘸上中性洗涤剂擦拭箱体外壳，然后用干布擦干。用浸于有温水或中性洗涤剂的布擦净内部及附件。经常清扫冷凝器上的灰尘。搬运冷藏柜、便利店冷藏柜时，要抬起底部，不能拖动冷凝器，若搬动较远路程，要作好包装。

　　长期停用时，应将冷藏柜的内外擦净，箱内留有一定缝隙，密封条涂上滑石粉，放在清洁干燥的通风之处。定期给压缩机更换润滑油。一般一年应全面检修压缩机一次。检修内容包括气阀、活塞、连杆和油泵等部件。