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西洋插花的来源于17世纪或可能更早，多作为绘画或陶器的装饰。西式插花讲究花朵的丰满，色彩的艳丽和花团锦簇的热闹。
西洋插花包括有束状、新月状和瀑布状等等不同的方式。插花通常出现在一些特别的场合，例如生日派对或结婚纪念日上。
“关于布置花卉这一艺术的记载，*早见于17世纪。当时，尤以荷兰人为*，在画作中描画美妙的日常花卉布置。……”
“18世纪时，花卉的布置被用于装饰富裕家庭和贵族家的房屋……”
鲜花行业是有淡旺季之分的，通常情况每年的9月份到次年的5月份为鲜花销售旺季，期间有教师节、中秋节、国庆节、圣诞节、元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、护士节等重要的鲜花销售节日，而6月至8月间只有儿童节、父亲节、建军节、七夕节等消费者鲜花消费习惯不足的节日，故称为鲜花淡季。
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、学习内容
经营花店时，品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后，他下次就会再来。积累知识和技能，和同行交流，据自身经济情况，有选择性地参加各种短期培训的学习，以吸作为花店经营者要不断地提高花艺水平，来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习取他人之长。要不断*，主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务*，创花店特色之源。
一、花店目的：让顾客达到*满意程度，大限度摄取利润(方法：花卉的质量，花店的服务)
二、花店日常销售注重引导消费：(1)新品种花卉;(2)前卫花艺;做到与时俱进。
三、把生意做到花店外，例如鲜切花租摆，橱窗租摆设计，公司场地长期布置，寻找合作伙伴，开发一切可开发客源。
四、花店要注重节日宣传，大力度宣传，但注意负面印象
五、花店要学会制造消费热点，引发消费潮流到达大力度宣传，增加新顾客。