超市蛋糕展示柜制冷系统

　  （1）冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型超市蛋糕展示柜设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。

　　（2）超市熟食蛋糕展示柜压缩机(*关键配件)：一般情况下，小型超市蛋糕展示柜选用全封闭压缩机。中型超市蛋糕展示柜一般选用半封闭压缩机。大型超市蛋糕展示柜选用半封闭压缩机。

　　（3）蒸发器：一般情况下，高温超市蛋糕展示柜选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温超市蛋糕展示柜选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。

　　

2、熟食蛋糕展示柜保温材料及防潮层

　　（1）聚苯脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本较低。

　　（2）聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓超市蛋糕展示柜中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。

　　（3）由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
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