冷藏柜 蛋糕柜的使用以及维护

　蛋糕柜的使用以及维护
 
　　(1)蛋糕柜内温度调节适宜，在盛夏蛋糕柜的冷藏室温度宜为5℃比定为8℃每月多耗电十几千瓦时，而且保鲜差，一般食物保鲜效果8～10℃良好。冷冻室的温度14℃比18℃要省电2%左右。
 
　　〔2)经常保持蛋糕柜背部清洁，冷凝器和压缩机的表面灰尘影响散热效果，多耗电。
 
　　(3)光线较好的房间，蛋糕柜内的照明灯可拧下不用，省电，还可减少因灯的温升。
 
　　(4)及时除霜，一般蛋糕柜内蒸发器表面霜层达5毫米时就应除霜，如持霜太厚会产生很大的热阻，影响冷热交换，制冷效果差，耗电量增多。
 
　　(5)制作冷冻食品使用冷开水，忌用热开水。好在夜间放入蛋糕柜，因夜间环境温度低。
 
　　(6)冷冻的食品二人利用节电法：食用前先放在冷藏室内慢慢化水，充分利用能量。

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