冷藏柜 便利店冷藏柜食物的保鲜因素

便利店冷藏柜食物的保鲜因素

　  便利店冷藏柜已经走入了千家万户，那么一般情况下，我们都会将吃剩下的食物一放进保鲜盒或者用保鲜膜包裹以后再放进便利店冷藏柜储存，否则很易变质。但是，我们通常不会想到给刚刚买回来的食物保鲜，因为它们的“变质”期好像还离我们很远，其实有这种想法是不正确的。
　　便利店冷藏柜食物的保鲜需要三个因素：温度、湿度、气体。便利店冷藏柜保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。而普通的塑料袋无法密封食物，自然也就无法保持湿度，更不能阻挡气体的流动。不仅如此，很多塑料袋并不是食品*的，可能含有有毒物质，危害人体的安全。
　　合格的保鲜膜基本不含有害物质，并且能在一定程度上包裹食物以后放在便利店冷藏柜里可以隔绝气体流通和水分流失，所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限，所以在便利店冷藏柜里保鲜的效果也不是非常好。不过，它的密封功能与保鲜膜差别不大，甚至有时候还比保鲜膜略差一些。现在，商场里各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多。这更需要我们仔细了解产品的构成材料，并掌握正确的使用方法，才能确保对你我的健康没有构成威胁。
 

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