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煲汤 1. 春季汤 、夏季汤 、秋季汤 、冬季汤 、美容养颜汤 、儿童及少年汤 、孕期产后汤
男人汤 、老年保健汤以及疾病调理汤均有涉及
2.老火汤和急火滚烫均有教授
3.每节学习7种汤烹饪方式
4.采用小班教学，每节课10人以下，以便讲师可以悉心照顾到每位学员
5.学习内容涵盖：1）地域汤品特色、口味特点 2）挑选、购买、清洗、储藏、搭配技巧
3）各种食材及中药材营养及养生功效 4）烹饪方法、烹饪过程及诀窍 5）由此烹饪方式衍生的其它菜式

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