章鱼小丸子培训 章鱼小丸子的做法技术培训

 

章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本*美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．

章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本*的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯，包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童受欢迎的美食。本培训中心，实行包教包会。

章鱼小丸子美食在中国悄然流行．主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，烤热放油，*章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼，翻身再加入章鱼粉浆，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

培训内容

*香辣柴鱼丸*蒜香柴鱼丸*香辣海苔丸*蒜香海苔丸*香辣肉松丸*蒜香肉松丸*明石烧*

教学课程安排： 

我们的培训由*老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.

培训要点

本系列重点传授章鱼丸子整个操作工艺流程及中国特色风味调味粉、烧酱的配制方法。中国特色风味调味粉、烧酱，是我中心秘制配方，使章鱼丸子的口味，成为中国人的*爱，也会给你带来滚滚财源。 

明石烧，是日本有名的料理，和章鱼烧用同一种设备，原料主要为面粉和鸡蛋，口味别具一格。不多花一分钱，就多一种有名的日本料理，可给你带来意想不到的收获。