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莫能菌素的商品名称为“瘤胃素”，是一种在反刍动物中运用较广的饲料添加剂，原为链霉素所分泌的一种物质，具有控制瘤胃中挥发性脂肪酸比例，减少瘤胃中蛋白质降解，降低饲料干物质消耗，改善营养物质利用率和提高动物能量利用率等作用。其制剂瘤胃素钠 ，瘤胃微生物对它无适应性，因而作用时间较长，已被美国正式列入肉牛添加剂。补饲瘤胃素钠，可降低饲料消耗，提高日增重，而且残留量极小，对人安全*。因而，瘤胃素钠是一种极有发展前途的饲料添加剂。
莫能菌素作为一种离子载体物质，能够于Na+或K+形成脂溶性络合物，并使它们通过生物膜的转移，促进营养物质的消化与吸收。此外，它能改变瘤胃发酵类型，减少乙酸和丁酸的摩尔浓度，增加丙酸的摩尔浓度，增加过瘤胃蛋白和抑制产气量。
研究表明，向舍饲育肥牛日粮中添加莫能菌素，可使其增重比对照组增加1.6%；对牛在放牧条件下瘤胃素的应用效果研究表明，每天以一定数量的莫能菌素补饲给放牧牛时，可使其日增重提高10％左右。
添加瘤胃素对胴体特性的研究结果发现，添加莫能菌素可使肋部眼肌面积增加，屠宰率、大理石状肌肉及脂肪厚度减少。
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