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臭豆腐原材料(臭卤)--苋菜汁
苋菜汁--生产臭豆腐的主要原料，苋菜汁是用新鲜苋菜梗经多年发酵腌制后所泡制出的卤汁，*食用级臭卤，绝不添加任何化学原料，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩、风味浓、回味无穷,表面金黄，入口清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说了。是生产各种臭豆腐*理想的*臭卤。
绍兴臭豆腐加盟总部:绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司
加盟原材料提供与技术培训中心:浙江绍兴市上虞区百官镇（区横街西园）横街西路205号
绍兴臭豆腐形象店地址：上虞开发区越秀路350号（舜杰路与越秀路十字路口）