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真空包装机是半自动真空设备，只须按下真空室盖即可自动按设定的程序完成抽真空、封口、印字、排气的全过程。经过包装后的产品可防止氧化、霉变、虫蛀、变潮、可保质、保鲜、延长产品的存储期。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，真空包装除了除氧以外，还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等.
◆真空机的技术说明：
1、外壳为不锈钢制作，控制面板采用触模式新型按钮，微电脑控制
2、事先可预编入包装物所要的技术参数，
3、工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全过程。
◆真空机的包装材料
为各种复合薄膜如聚脂/聚乙烯、尼龙/聚丙烯、聚丙烯/聚乙烯、聚脂/铝箔/聚乙烯、尼龙/铝箔/聚乙烯等复合材料。
