5'-鸟苷酸二钠的产品用途|湖北直销

中文名称: 5'-鸟苷酸二钠

中文同义词: 鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物;乌苷酸钠;鸟苷-5’-磷酸二钠盐;鸟苷-5'-磷酸二钠盐;鸟苷酸二钠;5'-鸟甙酸二钠;5'-鸟苷酸二钠;5’-一磷酸鸟苷二钠

英文名称: Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

英文同义词: GMP-5;5’-gmpdisodiumsalt;disodium5’-gmp;disodiumgmp;gmpsodiumsalt;sodium5’-guanylate;sodiumgmp;sodiumguanosine5’-monophosphate

CAS号: 5550-12-9

分子式: C10H12N5Na2O8P

分子量: 407.18

EINECS号: 226-914-1

相关类别: Pharmaceutical Intermediates;Biochemistry;Nucleosides, Nucleotides & Related Reagents;Nucleotides and their analogs;Nucleic acids;增味剂;食品添加剂;调味剂;调味剂（风味增强剂）;饲料添加剂;诱食剂和增香剂;嘧啶核苷酸;生化试剂;核酸;其他生化试剂;标准品;核苷酸类

Mol文件: 5550-12-9.mol

5'-鸟苷酸二钠 性质

熔点;       300°C

FEMA;       3668

储存条件; 2-8°C

化学性质; 无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值为7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。*鼠经口LD5010g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。

用途; 鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途; 主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂

用途; 鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。

用途; 鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。

含量： 98%

包装：  20KG/纸板桶

价格：  388元/千克