大豆烘干机

我国是大豆的主要产国之一。大豆含有大量的蛋白质（35%--45%）及脂肪（19%--22%），其种皮由四层细胞组成，*外层的细胞排的非常密实，细胞壁也特别坚硬，这样，种皮就成了大豆干燥时水分转移的阻力，在高温干燥介质作用下粮粒内的水分受热后，压力升高，当它不能顺利转移时，表皮容易胀裂，干燥过度时，大豆粒可分成两半。大豆子粒结构上的另一个特点是发芽孔大，大豆不易储存，其含水率通常要降到13%，新收获的大豆必须经过自然干燥或人工干燥才能达到入库标准。

大豆只能采用更软的干燥方法，用塔式干燥时，粮粒的受热温度不超过30—35度，干燥介质温度为80—90度，粮食干燥时间40—45min。则烘干大豆品质良好，不降低等级。

采用双级干燥时，*级干燥介质温度为90度，粮温25度，第二级介质温度80度，粮温35度，也能保证品质，大豆的爆腰率低于0.5%。在生产实践中，还有烘干工业炸油用的大豆时，采用干燥介质温度150度，粮温55度，采用这样的干燥条件，大豆的爆腰率达10%，虽然这样对大豆的出油率影响不大，但大豆的品质则受到不少损害，不建议采用。