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微波箱体部分：包括微波加热箱体和电源箱体。微波加热箱体采用304#1.5mm不锈钢板制作微波加热箱体，共计8个加热箱。设有与箱体底部平齐的观察门，方便打扫箱体内的卫生及观察物料加热情况，具有开门自动断电保护装置，并能防止微波泄漏。箱体底部冲有进风孔，可用水冲洗加热箱体。箱体内设有拖辊保证输送带在箱体内正常运行。顶部冲有排湿孔，留有排湿风罩和法兰。电源箱体安装在微波加热箱体顶部，采用冷轧板喷塑制造，顶部装有排热风罩及法兰，侧面冲有百叶窗。
微波大枣清洗烘干设备特点：
1、烘干速度快，时间短，可大程度地保持枣原有的营养成分。
2、采用微波烘干设备加工时，烘干杀菌同时进行。
3、外形饱满，颜色自然，延长保质期。
4、采用流水化作业，机械程度高。可自动控制烘干温度及加热时间，可有效避免加热过快造成内部焦糊的现象。
5、生产环境卫生。
该机采用经过大量理论和实践而设计的相位互补形式多口馈能技术，微波自上而下宽带均匀馈入，从而保证磁控管完全正常运行，输出匹配性能优越，使被加热物料更加均匀*。
微波发生器等设置于加热器之上，这样使设备的电器使用寿命更长，电子器件及线路的布局规范，易于维修。变压器等电源部分在加热箱体顶部，安装、维修方便，集中排热，有利于电器的散热。
根据物料加热特性在每两节加热箱体之间加一过渡段（共加三节过渡段），该过渡段箱体顶部安装轴流风机快速排除箱体物料热气，以防物料升温过快。在出料端加1米长强制风冷冷却段，便于物料快速冷却。
防微波泄漏部分：在设备进出料端设计有防止微波泄漏抑制器，保证微波泄漏符合国家GB10436-89 微波辐射安全标准（＜5 mW/㎝2），保证人员安全。
冷却部分：在微波加热箱体和电源箱体留有排湿、排热风罩及法兰，双风道的排湿、排热既有利于物料的排湿，又有利于电器部分的排热，保证设备的安全可靠性。