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很多人想找正宗云南过桥米线培训的当地，觉得正宗云南过桥米过桥米线培训线如今开展很火，是我们常常爱吃的一道美食，那么想学正宗云南过桥米线培训的你，知道正宗云南过桥米线的传说么？
云南*特色小吃过桥米线已有一百多年的历史了。它的来历传说是在清朝时，滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一位秀才常常到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子就常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时过桥米线培训，米线就现已不热了。
后来一次偶尔送鸡汤的时分，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖相同，可以让汤坚持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能愈加爽口。所以她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家过桥米线培训烫好，把各种配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟，以后参加米线，鲜香滑爽，非常好吃。此法一经传开，我们纷繁效法。由于到岛上要过一座桥，我们为了留念这位贤妻，后世就把这种米线叫做“过桥米线 ”了。
过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的质料，精湛的技术和特别的吃法，在国内外享有盛名。
吃惯了过桥米线的云南人会不慌过桥米线培训不忙地先端起荤料盘，按先生后熟的顺序把各种肉片逐个入汤，并用筷子将肉片在汤内悄悄涮几下，登时鲜活的肉片变成白色；以后放入鹌鹑蛋，接着放素料盘中的各种配料，可根据自个口味挑选或抛弃某些品种。这时，大海碗内已呈现出五色交映的动听景象，令人食欲大开、垂涎欲滴。
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