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餐饮投资项目/河南餐饮投资项目哪里有/鸡汁杏鲍菇味烤鱼

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最后更新: 2017-09-01 19:12
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产品详细说明
餐饮投资项目/河南餐饮投资项目哪里有/鸡汁杏鲍菇味烤鱼 鸡汁杏鲍菇烤鱼的做法 材料 鲈鱼1条,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1/2个,食盐1/2茶匙,葱1根,姜1片,蒜5瓣,生抽1汤匙,芹菜5根,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,柠檬汁1茶匙,蜂蜜1茶匙 做法 1、海鲈鱼一条,洗净擦干水分。 2、花椒炒香磨碎,加入盐混合均匀,鱼身打一字花刀,两面和腹腔均匀地抹上一层花椒盐。 3、取大盆,放入葱姜蒜,加生抽、蜂蜜。 4、加四分之一个柠檬汁、适量胡椒粉,下鱼抓匀并稍做按摩。盖保鲜膜腌制3小时以上,中间记得翻面。 5、鱼头和鱼尾略煎后煮鱼汤。 6、鱼腌好后,取出沥一下汁,抹干净鱼身上的腌料,两面刷油,入预热好190度的烤箱,上下火,烤25分钟,取出再刷一次油,继续烤10分钟取出。 7、另起油锅,小火炒香豆瓣酱,依次放入胡萝卜、洋葱和土豆炒约两分钟。 8、下芹菜,炒匀后加入鱼汤,根据个人口味加生抽调味,喜欢的也可以加少许醋和糖。 9、焖至蔬菜熟软后,将菜捞出铺在盘底,放烤鱼,浇上蔬菜鱼汁即成。 小诀窍 1、腌鱼料可根据自己喜欢加孜然或者其它料。 2、没有柠檬汁可换成料酒。 3、打火锅的取锅边炖边吃。 .睿嘉餐饮管理|||餐饮投资项目/河南餐饮投资项目哪里有/鸡汁杏鲍菇味烤鱼
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