而饮茶同样要强调美，应该与粗俗的、低劣的品茶者严格地区别开来。待客之道也应该讲究艺术，讲究心灵的相通!这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求.当然，泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式，体现出来的是对茶文化精神的追求，是一种文化观念的融通.茶艺是对茶文化哲学层面的、观念层面的一种外在的表现形式，但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐.中国茶艺历来表现为三种形态!一是潇洒自如的品茗!以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦;而是营业性的茶艺！
以冲泡方式来分包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等!以社会阶层来分包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺等！以饮茶人群来分主要是一些特殊人员群体的茶艺，如现在比较流行的少儿茶艺、伤残人茶艺等!以民族来分，如汉族茶艺、少数民族茶艺!少数民族茶艺当中又包括蒙古族、藏族、维*尔族、回族、白族、苗族、侗族、土家族、傣族、裕固族、纳西族、基诺族、布朗族、景颇族、彝族、佤族茶艺等.如大家所熟知的蒙古族咸奶茶、藏族酥油茶、白族三道茶、纳西族龙虎*、基诺族凉拌茶等，都曾有茶艺表演。
以民俗来分，如客家擂茶、惠安女俗茶、新娘茶等。以地域来分，如北京盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶等。10、以时期来分，一是古代茶艺;二是当代茶艺！古代茶艺又根据历史时期分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺、清代茶艺等。茶艺的特点一是哲理为先。中国茶艺讲究的是道法自然，崇尚简净。道法自然，就是与自然相一致、相契合，物我两忘，发自心性！崇尚简净是以简为德，心静如水，怡然自得，返朴归真！二是审美为重.
中国茶艺师
不论何种茶艺，都有一些共同的特点，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一!泡茶、饮茶的艺术！艺术虽然和技巧有密切的联系，但是艺术高于技巧，技巧是基本的、浅层次的，而艺术进入到了一种美学的范畴！艺术应该突出美学追求，茶艺属于实用美学、生活美学、休闲美学的领域!茶艺包括环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美！而泡茶的艺术之美，又应该是泡茶者仪表美和心灵美的统一，容貌、知识、风度和内心精神思想的统一。
如茶馆、茶楼、茶坊、茶店的技艺.四川茶馆中的盖碗茶，用长嘴铜壶冲泡，可为其代表之一;三是表演性茶艺.唐代陆羽、常伯熊，可以说是表演性茶艺的先驱者。茶艺的类型茶艺的类型根据不同的划分原则和标准，可以具体分为以下类型：以茶事功能来分，可分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺！生活型茶艺主要包括个人品茗和奉茶待客两方面！经营型茶艺主要指在茶馆、茶艺馆、茶叶店、餐饮店、宾馆以及其他经营场所为消费者服务的茶艺!
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