据说只有吃了5个以上，才能学会熟门熟路把兔子从下巴上折断，吃兔子腮边的肌肉和舌头，把后脑咬开吃兔子的脑花!像吃螃蟹一样干净地锻炼是出师!今天就给大家分享一下这款麻辣兔头，里面有详细的烹饪过程，不怕你学不会，而且制作简单，食材也是一样简单的，我们还会告诉大家如何处理兔头腥味好，还有一些小技巧，赶紧跟我们一起来开始吧！需要准备的食材清单:食材：兔头几颗原料:盐、生姜1片、火锅料理1片、青椒4片、料酒20克、老抽、生抽做法步骤:处理食材:第壹步是将冷冻兔头放入清水解冻，解冻后用清水清洗，沥干多馀的水分，放入碗中备用腌制兔头:在放在兔头的碗里加入适量的酒、酱油和白醋，腌制约12小时，在这里加入醋是为了去除腥味.
兔头头的营养价值非常高，兔子头富含大脑和其他器官发育不可或缺的卵磷脂，有健脑智育的效果，孩子和老年人经常吃兔子头补脑.兔头还能保护血管壁，阻止血栓形成，有利于高血压、冠心病、糖尿病患者，增强体质，健康肌肉，保护皮肤细胞活性，保护皮肤弹性.麻辣兔头，特色美味的成都小吃，吃兔子的头来自成都市旁边的双流，那里的双流老妈兔头已经当地一道特色，来双流必不可少的一定会是兔头。这些兔子的头是新鲜的辣味，醇厚的五香，可以说是美食中的绝品，吃辣的味道，红油汪汪，上面可以看到芝麻和青椒末，已经熟了，骨头掉了肉滑了！
哪里能吃到老妈兔头
说到吃辣兔头，首先想到的是四川成都，作为成都的特色是很好吃，辣兔头自出现以来就成为了喜辣的成都人喜欢的美食！而这道美食在成都众多麻辣味的东西里之所以能拔得头筹，这还多亏了双流老妈兔头的“爆款麻辣兔头”提起这个美食，真是让人口水四溢，有喜欢吃兔头的朋友么？麻辣兔头是四川成都特色小吃之一，鲜香可口，口感丰富！制作原料主要有生兔头、干辣椒、姜块、精炼油等吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破!
兔子的大脑正好是火候，用力吸，或者用勺子捞像豆腐的大脑！肉、眼、脑花都没没有了，还没有意义，吸手指油水，再来一个你认为今天的兴趣会做什么？怎么能吃兔子这个热台词，把兔子这个食材带到大家的视野里，关注兔子肉兔头等美食，有可能影响到电影作品饮食行业!那大家夜宵平常吃的多的就是麻辣小龙虾之类的夜宵绝配，吃多了是不是想换换口味，尝试一下我们的麻辣兔头，属于越啃越香，根本停不下来的那种.相信不少朋友都有吃过麻辣兔头，说起兔头就想起四川，说起四川必不可少说的就是双流的麻辣兔头了，双流兔头真的是来本地必不可少的美食之一，那麻辣兔头有什么营养价值么。
大家可以提前几天腌制，兔头的腥味很重，所以腌制时间要很长准备辅助材料:生姜切片，葱切片，火锅料理切片，带片的大蒜和青椒用干净的水洗净，放入碗中备用!接着再拿一碗，放入干辣椒、八角、青椒、干辣椒、茴香，放入碗中备用热烫:首先，我们将大部分清水倒入锅中，将腌制的兔头放入锅中，加入料酒，搅拌均匀，然后用大火烧开.水烧开后，用勺子去除浮沫.小心不要被热气烫伤，然后把它捞出来！请注意热水时延长2分钟，清洗兔头我们开中火，把锅烧热，加入适量的油，烧到锅里开始冒烟，然后加入正好的原料，均匀炒，炒2分钟左右，炒香，炒到金黄色，这时转小火，加入锅底，继续炒，炒到完全融化，然后把食材放入锅里，均匀炒，加入料酒，炒调味料:烧开后，我们转小火，加入适量的盐，加入适量的老抽上个颜色，在加入生抽调和一下颜色，可以增加麻辣卤汁的咸味.
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