南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色!因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,多吃一些南瓜粥和南瓜饼有美容作用。茄子茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类!茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等!特别是茄子富含维生素P,含量多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,所以茄子以紫色品种为佳!
而且莲藕含有至少20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,维生素C与纤维素的含量更多,堪称度秋美味!秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一,所以秋季多喝莲藕排骨汤是正确的做法!秋老虎“发威”,这两天嘉定天气又变得闷热起来,为减少高温天气给蔬菜生产供应带来的影响,嘉定各蔬菜合作社的菜农正在抢收抢种,保障市场供应.今天上午,在徐行镇上海缘菊粮食果蔬专业合作社的蔬菜基地内,农户们正冒着暑热埋头收割已经成熟的青菜。
43%;比去年同期的58元/公斤下降36%。新发地方面称,因前期部分蔬菜产区经历了降雨天气,菜价在上周前期出现反弹,到上周后期,由于降雨短暂停歇,菜价有所回落!“今年夏季,北方地区的降雨量及降雨频次多于常年,冷凉地区的气温下降得比较迅速,河北北部及毗邻的内蒙古、山西等地在近期先后出现了初霜冻,对当地蔬菜的生长造成一些影响,比较有代表性的蔬菜集中在菜花、西兰花、莴笋、尖椒等品种,价格基本上均呈现稳中有升的走势.
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同样是降温,冷凉地区种植的大白菜、圆白菜等,由于减少了腐烂现象,商品化率高,价格降幅则比较明显!其中大白菜上周的批发价是0!5-0!8元/斤,上周末的价格是0!6-1元/斤,周环比下降175%!”北京新发地农产品批发市场流通部部长刘通表示!其中,上周常见蔬菜中价格降幅大的是生姜,数据显示,8月27日生姜的批发价是2-3元/斤,较前周环比下降233%。新发地方面称,生姜价格下降的主要原因是受到前几年高的价位的影响,去年的种植面积扩大且没有受到灾害性天气的影响,产量大幅增加,导致近期价格降幅明显。
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为了避开正午强劲的日头,菜农大多选择在早晚气温略低时开展农事活动,并在蔬菜大棚顶加盖了遮阳罩,延长采收时间.“有了遮阳罩能干到11点,否则这样的高温天气,八九点就要回家了.”菜农梁海说!据介绍,高温对绿叶菜的生长产生了一定影响!以缘菊合作社的生菜为例,生菜大棚的温度不能超过35℃,否则就难以生长,虽然已采取了降温措施,但产量仍下降了一半,每亩产量在700斤左右.合作社负责人表示,为应对高温,下一轮播种主要选择鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等耐高温的绿叶菜.