泌源红茶_红茶功效相关

　　昌宁红茶所采用的古树茶树生长在海拔1200米以上的山区环境中，空气清新，气温适宜，这些条件都为昌宁红茶的发酵和香气提供了保障！昌宁红茶的香气高雅，清新怡人，尤其是在闻茶香的时候更加明显。口感醇厚昌宁红茶的口感非常醇厚，入口柔顺，回味悠长.由于昌宁红茶采用的是千年古树嫩芽和嫩叶为原料，这些茶叶所含有的养分丰富，因此制成的昌宁红茶口感更好，滋味更佳！色泽红艳昌宁红茶色泽红艳，鲜明而透亮!昌宁红茶的颜色来自于茶叶内所含的红素，在发酵过程中得以释放，从而形成了昌宁红茶特别的色泽.

　　古树红茶是以千年以上的老茶树鲜嫩叶为原料制成的一种特色红茶。其特别的品质和口感引起了众多茶叶爱好者的喜爱！下面将介绍古树红茶的制作工艺.采摘古树红茶的制作需要选用新鲜、未开花的嫩芽和嫩叶为原料.采摘时间通常在春季或秋季，这个时候茶树的生长较为旺盛，茶叶的养分含量更丰富！在采摘时，要根据茶树的生长环境选择合适的时间和方法，尽可能保证采摘到高品质的嫩芽和嫩叶。萎凋萎凋是古树红茶制作工艺中的一个步骤，也是非常重要的一个环节。

泌源红茶

正宗泌源红茶

　　采摘回来的茶叶需要在通风干燥处进行萎凋处理。此过程中，茶叶内部水分慢慢流失，茶叶变得柔软，有利于揉捻和发酵。揉捻萎凋后的茶叶需要进行揉捻.揉捻可以让茶叶内部的汁液充分挥发，使茶叶更加柔软，便于后续工艺处理！揉捻过程中，需掌握力度和时间，以保证茶叶品质。发酵揉捻后的茶叶进行发酵是关键步骤之一!发酵可以使茶叶内部的化学成分发生变化，产生深邃甘鲜味道!发酵时间通常在2-4小时左右，具体时间要根据茶叶本身的情况和工艺师的经验来决定。

　　古树红茶是指采用千年古树鲜嫩芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等多道工艺加工而成的一种红茶。由于古树茶生长环境优越，含有更多的养分和气味成分，因此产出的茶叶品质更好，更具有历史和文化价值！特点古树红茶具有浓郁的香气、深邃的颜色和丰富的口感.其茶叶内含多种活性成分，例如茶多酚、黄酮类物质、咖啡等，对人体具有多种益处。此外，古树红茶还具有高度的耐泡性，泡制次数较多，口感依然醇厚。种类古树红茶主要分为滇红、正山小种、祁门红茶等几个类型.

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　　其中，滇红是较为具代表性的古树红茶之一，产自云南省大理、临沧等地的古树茶园！滇红茶颗粒饱满，色泽红艳，香气高雅而持久，口感浓郁柔和。制作工艺古树红茶的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序！首先是采选茶叶。只有新鲜的嫩芽和嫩叶才能制成高品质的古树红茶!其次是萎凋，将茶叶放在通风干燥处降低水分含量，便于揉捻和发酵！接着是揉捻，通过揉捻可以让茶叶更加柔软，并带来更好的口感.然后是发酵，使茶叶内部化学成分发生变化，产生深邃甘鲜味道。