据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷.腊汁肉夹馍,是西安的风味食品!腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称寒肉,唐代又称腊肉,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜。
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肉夹馍是陕西有名小吃!外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店.腊汁肉的做法是:选用好的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关.
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9步、平底锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中。10步、不加油，中小火烙制.11步、每面约2—3分钟，翻一下，直至饼上色!12步、两面都烙出花纹，成熟!13步、放烤箱中层，上下火200度，烤5分钟，出炉。14步、闻着香，看着不错，吃到嘴里外酥里软不发黏，才是好馍!15步、夹肉！夹菜！煎鸡蛋和煎火腿肠等等，美味又过瘾。小贴士：面不能软，成品两面要平整!白吉馍，腊汁肉混合最近一直在看舌尖上的中国，对于中国传统的文化中的美食非常非常喜欢，门道君决定给大家写点中国传统美食，其中可是包含中国很多元素.
白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料.由于其外酥里软的口感和特有的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可!白吉馍也是隔断时间就要在家做一次来解馋的食物。自己做的虽然达不到“铁圈虎背菊花心”的较高境界!但是外酥里软不发黏，闻着香，看着不错，夹肉!夹菜。煎鸡蛋和煎火腿肠等等，是多么开心的事！原料：面粉、纯净水、盐、酵母、白糖。做法步骤：1步、面粉里加水。
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一般饭馆做出来的肉夹馍，外皮吃着劲道还可口，里面的五花肉还特别解馋，实在是早餐的很好的选择!但是我们如果自己在家做肉夹馍的时候，直接加酵母粉和面就错了，其实我们应该掌握白吉馍的正确做法才可以，牢记2点之后白吉馍才能劲道好吃，做好了白吉馍再加上香喷喷的五花肉配上一点青椒，这样家人吃着肉夹馍能一口吃一个都不过瘾！白吉馍的优势白吉馍劲道好吃，加上五花肉很解馋做肉夹馍的过程中，白吉馍还是很主要的一个做法，如果将白吉馍做的好吃的话那么能包裹住五花肉，这样肉夹馍咬一口外层劲道而且吃着五花肉嫩滑还解馋.交通事故快处快赔APP适用于机动车在道路上发生的没有人员伤亡，仅造成轻微财产损失，且车辆能够自行移动的全责和无责交通事故。交通事故快处快赔APP系统的特点在于操作简单，不用交警和保险公司查勘人员出现场，能快速理赔、缓解交通拥堵、提高办事效率。凡发生符合APP系统处理的交通事故，事故任一方当事人可按照APP的系统提示，拍摄符合要求的现场照片并上传至系统平台，交警部门的网络警务人员和保险公司理赔人员将在第一时间获得交通事故现场的图像信息，并进行实时处理。事故的处理通过快处快赔APP系统将交警定责、保险查勘、定损、理赔集中到一起，实现快处快赔“一站式”处理，有效节约了大量的人力、物力和财力，提高了交通事故处理的效率，极大方便了群众。
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