在将我们刚刚切好的辣椒段和花椒放入锅中，加上适量的青蒜拌儿进行翻炒。将清水加入锅中，还需要加上一点食用盐，食用盐的分量需要根据自己的口味而定！把笋里面的水分炒干，使其能够染上辣椒的鲜红颜色，这一步工艺完成之后需要将已经穿好的牛肉放入锅中炒，制作过程中，根据自己的口味，可以加上适量的孜然，茴香是这道菜需须用到的一个调料。加上之后搅拌均匀，在搅拌的过程中加上适量的白酒用来提味，再进行翻炒，五分钟左右的时间，加入适量的鸡精和味精，当然你也可以选择加入鸡精和味精，其中一种搅拌均匀之后将其装盘，撒上适量香菜即可!
锅内留少许底油，下入八角和花椒粒炒出香味，即可捞出弃用。接着把大蒜和生姜下入锅中，再倒入牛肉串和干红椒一起翻炒两分钟！撒上准备好的三合一调料，根据个人口味来酌情增减，我比较爱吃辣，所以放得比较多，把辣椒面与牛肉混合均匀，翻炒过后颜色鲜红透亮!然后再倒入熟芝麻翻炒均匀即可，还没出锅就嘴馋了，这色泽，这香味实在太诱人了.这道孜然味的香辣牙签牛肉就做好啦，牛肉串带着孜然香，闻起来就流口水，我放的辣椒面比较多，适合自己的口味，朋友们在家制做时酌情增减调料，今天的美食小吃分享到这里就结束啦，这款牙签牛肉做法并不复杂，就是用油多一点，不过剩油可不要浪费了，带着牛肉香味的食用油，用来炒菜说不定味道更棒呢!
南充牙签牛肉
其次需要用到的辅料为孜然和四川当地生产的辣椒。利用特制的四川方法进行制作，制作出来的口味呈香辣味！要想保证制作出来的小吃，味道鲜美麻辣，首先需要将材料选好，制作这道美食，我们一般所用的牛肉为湘西黄牛.选择湘西黄牛身上的里脊肉，作为制作麻辣牛肉的原料.制作好之后能看到牛肉表面颜色红亮，平时看电视或者看电影追剧的过程中能吃上这样的美味，这个时候简直就是非常享受的事情呢。我们今天主要和大家说一下牙签牛肉的制作方法.
首先需要将买回来的新鲜牛肉进行清洗，清洗干净之后，将牛肉切成块，大小为拇指大小即可。将切好的牛肉放入一个碗中，加上一定量的生抽，再加上一定量的老抽，为了提亮我们加上适当的白糖和料酒.除此之外，牛肉有一定的腥味，所以在制作的过程中，我们一般还放上生姜和洋葱，将牛肉腥味去除，鲜味提升！材料放入完毕之后，需要用手将这些材料与牛肉进行搅拌，搅拌的时间为15分钟到20分钟，为了保证牛肉能够更加入味，可以搅拌20分钟以上的时间！
周末闲暇时，大家都喜欢看看书追追剧，这时手边总会放一点小零食作陪，作为湖南人，特别爱吃辣，我钟爱的小吃也是一样，犯懒时会在超市选购，有时则会自己在家动手制作！上个周末对面的商场搞活动，商品都在打折，所以那天早早就起床了，进了商场就直奔肉类区，当然是买爱吃的牛肉了，去晚了可就没有了，后面还是收获满满，既然买了那么多牛肉，那就做一款牛肉小吃吧，牙签牛肉是我的喜爱，把牛肉切成小块，沾满了孜然粉和辣椒面，那滋味想想都过瘾。7月10日，全国首家普洱茶认证中心在云南农业大学成立，它将对我省普洱茶产业的健康发展起到积极推动作用。据介绍，云南普洱茶认证中心是我国目前唯一针对单个品种进行认证的机构，也是建在云南高校中唯一的茶叶认证机构。“标准才是制高点，我们将依据《普洱茶综合标准》和国家相关规范进行操作。”作为《普洱茶综合标准》的主要起草人之一，云南普洱茶认证中心副主任吕有才认为，有了国家承认的认证机构，将有效保护普洱茶产业的健康发展。相关热词：
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