又是一年橙黄时，当下的雷波脐橙又到了收获的时节，每年11月20日以后，不管是种植户、还是销售商都进入一年繁忙的时候。随着信息技术的不断发展，微信、抖音、京东、淘宝、天猫等各大平台都会有雷波脐橙的影子!然而，雷波脐橙您了解多少呢？雷波脐橙到底产在哪些区域？雷波脐橙出产于雷波县行政区域内海拔1000米以下的金沙江河谷地区，其地理坐标为东经103°23′～103°52′、北纬27该区域气候干旱炎热，年平均气温14℃，冷月（1月）均温6℃，热月（7月）均温26℃，高温38℃，低温-6℃，全年无霜期大于331天，年日照1260小时，年降雨量677毫米，平均相对空气湿度0！
雷波脐橙主产在哪些乡镇？随着新一轮行政区划调整，雷波脐橙地域保护范围主要包括：金沙镇、渡口镇、柑子乡、千万贯镇、马颈子镇、上田坝镇、巴姑乡、卡哈洛乡、宝山镇、莫红镇！雷波脐橙的核心产区主要包括青杠坪（现属千万贯镇管辖），老鸹崖、油房沟、黄角堡（现属金沙镇管辖），顺河、塘房坝、谷米（现属渡口镇管辖）等地方；还有上田坝、马颈子、卡哈洛、宝山等乡镇的沿江一带也在蓄势待发。雷波脐橙现在的主要品种有哪些？目前，雷波脐橙销售的品种主要是纽荷尔、奈维林娜，其中纽荷尔占了很大部分!
但大多的地方款待客人以大为敬，自家和本家人食用则要小一些！坨坨肉火候煮制别看坨坨肉简单，可是掌握煮火候是关键!坨坨肉放入锅的冷水中或涨开水均可，煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉绵软。西部村寨长期制作坨坨肉的彝家大师说：“暴涨20分钟适宜”，这时肉刚熟，就须捞起，肉此时还有弹性。坨坨肉调味拌料放调料看似简单，但是却非常重要。彝族人一般在小簸箕中(现在多用瓷盆)拌以盐、姜蒜、辣椒面、花椒、木姜子就行了，这算是纯正的坨坨肉！
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当然，彝族美食里的牛、羊、猪、鸡等都可以做成坨坨肉，今天我们推出的是猪肉!坨坨肉食材选择选用按照传统放牧方式自养的、凉山地方品种“乌金猪”或“黑毛猪”的仔猪为原料。这种猪的肉质比较好，非饲料喂养。放养的猪在野外运动量大，肉质紧密结实！而猪多以山上的高寒植物为主食，肉质也带着高山上的醇香!屠宰后去毛，将其刮干净，呈黄褐色。坨坨肉砍块成型之后再开膛剖肚，将内脏处理完毕，将整猪砍成数块，再将肉砍成扁方形的肉坨坨，大牲畜砍得较大，仔猪肉砍得较小，大的超过六七两，小的也有二三两重.
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来这里，放松心情，回归自然，休闲度假，看群鸟飞翔，品人间美景.泸山：被誉为"川南胜境"，与邛海景区相连，两个景点正好可以一起游览！泸山上植被繁茂，古木参天，不仅有自然风光，山间还有众多庙宇道观，可感受不同的道教、佛教文化!登泸山，感受大自然的魅力，登上高处还能俯瞰邛海和西昌城，将这座城的美景一览无余，体验不同视角的，不一样的美!螺髻山：位于四川省凉山彝族自治州境内，距西昌市仅42公里。因其主峰高耸入云，形似青螺，宛若玉髻，而得其美名.
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