“四季皆有夏，一雨变成秋”的气候特点，加上丰富的水资源，一年长达300多天的无霜期以及2000小时以上的日照时间，共同孕育了个头大、品质高、口感好的杨梅.尤其是在这里选育的全国成熟时间早的杨梅品种，4月中下旬就能吃到，成熟期比浙江、福建等地提前了40—60天.2010年，“石屏杨梅”获得了地理标志的登记保护！在吃杨梅这件事上，云南人像是赶趟儿一样，一波接着一波!吃完四月中下旬石屏的杨梅，五月中旬便又迫不及待一路驱车北上来到富民的杨梅基地，只为采摘新鲜的富民杨梅！
哪里的杨梅好吃呢？【滇黔高原区】杨梅喜爱丘陵地北山坡的红、黄弱酸性土壤以及温暖湿润的气候，因此我国的杨梅大致分布在北纬20°至31°之间！与荔枝不同，春天的首口杨梅并不来自中国的南端，而是隐藏在滇黔高原的一座神秘小县城里.云南红河州石屏县，一个因豆腐而时常被提起的名字！在这里不光可以吃到香味浓郁的豆皮，更能在春天就一饱杨梅的口福！石屏杨梅，每一缕纤维中都充斥着饱满的汁水!摄影/朱梦菲石屏县地处北回归线附近！
到了今天，杨梅甚至成了浙江人的身份标识，在浙江混得好不好，就看六月有没有给人送杨梅。仙居杨梅，因品质好而被誉为“梅中之仙”.摄影/朱梦菲仙居，靠着山之沃土与靠海吹来的湿润水汽，给红艳圆润的仙居杨梅笼罩上一层层“仙气”！除了仙居，浙江其它地区，无论是余姚，还是温州、黄岩、舟山，出产的杨梅品质同样出众!和“早熟”的云南杨梅还有闽南杨梅不同，浙江杨梅则是不急不慢，一出场便“一梅惊人”。杨梅酒材料：杨梅300克，45度白酒750毫升，黄色冰糖200克，干淀粉适量，小苏打少许，密封玻璃罐。
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据说无锡话里的“大糊洋”（不牢靠），开始就是用来形容大浮杨梅口感偏酸。然而，比起马山杨梅的甜，有人却偏偏青睐大浮杨梅那一点点酸！口味甜中带酸，才是一颗杨梅的风情.加之大浮杨梅吃口更细，难怪有着“吴越佳果”的美称!浙江|寻一颗人间仙梅明代文人王象晋在《群芳谱》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话便道出了浙江在杨梅产业占据头把交椅！慈溪市的横河镇，据考证是杨梅的祖籍老家，7000年前这里就有野生杨梅生长，人工栽培也有1300余年的历史！
广西杨梅
做法：首先，杨梅去掉叶子和蒂，放入盆中，倒入没过杨梅的清水，往水里加3茶勺干淀粉，半茶勺小苏打搅匀，用手轻轻将盆晃动3到5分钟，筛出杂质和虫卵!接着，把杨梅换清水浸泡5分钟，再用流动的清水冲洗干净，捞出后将杨梅放在风干处完全晾干水分!第三步，锅中烧开水煮沸，放入密封容器罐烫1分钟，取出不要擦拭，直接把密封罐倒扣过来，放在太阳底下晒干，以便杀菌!第四步，先将晾干的杨梅取一半装入密封罐中，放入一半黄色冰糖，再将剩下的杨梅装入，再放入剩下的黄色冰糖依次装罐中!
第五步，将白酒倒入罐中，倒的时候要注意瓶口需要预留1到2厘米的空隙，把罐子盖上盖子密封好，放置阴凉通风处1个月即可。渭南浓情猕意农业发展有限公司成立于二〇二〇年，注册资金300万元，位于陕西省渭南市临渭区三张镇韩家村九组4号.依靠在陕西关中平原猕猴桃种植（铁炉塬、三张塬）多年的猕猴桃种植经验，培养了多名具有猕猴桃苗木繁育、果树种植、果园管理等方面经验的专业人员。主要经营范围：猕猴桃苗木繁育、果树种植、花粉加工；猕猴桃果园托管；猕猴桃新品种推广及技术服务；猕猴桃树苗、花粉、果品销售。
因为树大，富民杨梅树被当地人称为大树杨梅，荸荠种、东魁等品种都有种植!虽然与石屏杨梅一样同为早熟梅，但由于富民县纬度比石屏稍高，富民杨梅比石屏杨梅晚熟20多天。与石屏杨梅类似，富民杨梅引种到大规模种植也经历了长达5-6年的时间！2005年，富民县被授予“中国杨梅之乡”称号.每逢上市，果大核小，酸甜适口的富民杨梅都引得一波又一波食客前来采摘!与此同时，富民杨梅因其耐储藏的特性也被销往东部沿海的各个城市，成为一颗“走出去”的杨梅！
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