二十世纪来很多中式餐饮对厨房结构进行很大改革，特别是中式快餐业，采用中央供汽方式，既：在厨房的某位置设立锅炉房，由锅炉产生蒸汽供到厨房的每一个岗位，采用这种方式节能，是传统的1.5倍。电能蒸汽发生器为我公司 历经数年自主研发及自主创新的新型蒸汽发生器。具有操作简单、灵活性强、使用安全、节能环保等优点。
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产品用途：
主要用于需要蒸汽汽源输入的装置（如：蒸饭、蒸汤、煲汤、煲粥、烫粉、煮面及各类中式点心等所用的各类加热设备。）
一、参数
额定输入电压：380V～
额定功率：12KW~24KW（可选）
外形规格：挂墙式：650*350*900
安装方式：挂墙式（体积小、灵活性强）
二、优点
1. 市面销售的发生器多为落地式，体积大、占地面积广。我公司为考虑用户租地寸土寸金的实际问题，尽可能把餐厅空间利用上。除了落地发生器外还生产了挂墙式蒸汽发生器，不占厨房地面空间，只需挂在厨房任何的设备上面即可使用。小巧、灵活、方便
2. 目前商业化竞争激烈，好的地理位置有时没有大的用电负荷，从而在选址方面受到一定局限性。我公司也为用户考虑实际情况，可订做不同功率的发生器来达到用户需求。
3. 电能蒸汽发生器为一体化，水箱及水泵全部放置在发生器内，只需接上电源、水源即可，安装方便。
三、性能稳定、操作简单
1. 发生器以集成微电脑控制，大大减少了元器件，从而使用稳定，维修简单、方便、寿命更长。
2. 蒸汽发生器采用巨伦控制器，只需一键操作即可工作，无需人员看守。
四、安全可靠、节能环保
4．1蒸汽发生器控制器由我公司自行研发，中山市巨伦厨具设备有限公司,巨伦厨具设备,控制器对发生器内部功能实时精准控制，具有如下优点：
A、缺水发出警告：控制器首先对发生器内是否有水进行检测。如果没水进入，控制器将自动断开负载发热管，控制器的自动启动，操作将在显示屏上显示出来。
B、缺水逻辑发出警告：如果发生器内水位出现故障（必须遵循低---中---高或高---中---低）控制器将断开所有负载并出现提示在显示屏上显示出来。
C、过热保护：当温度过高时，控制器将强制断开所有负载并发出警告。不会损坏发生器任何部件。
D、过压保护：当压力达到设定的最高压力后，控制器自动断开负载，等压力下降到设定的最低压力时，控制器又重新启动，以此反复。这样有效提高了工作效率，又节约了一定能源。
E、发生器产生并输送到每个岗位的是蒸汽，无明火、无高压电。排放出来的是蒸汽，不影响厨房的空气质量、空气热度。
4．2卸压保护
当压力控制和温度控制出现故障时，安全阀自动弹开进行卸压，直至压力恢复在安全值。
4．3防干烧发热管
A、 发热管采用进口特殊材质，直接浸入水中加热，热利用率在98%以上。
B、 通过特殊处理，发热管有耐腐蚀和防水垢功效。
C、 发热管在缺水情况下干烧不损坏。
电能蒸汽发生器需配合软水处理器一起使用：
软水处理器主要作用于：
1、减少水分中的酸性物质及污垢，对电能蒸汽发生器内部结构进行保护。使蒸汽发生器的使用寿命增加。
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2、软水处理器亦为挂墙式，不占厨房地面面积，挂在与蒸汽发生器相应的位置即可。
3、操作简单，所以功能为一键式操作。
中山市巨伦厨具设备有限公司，位于广东省中山市，专研于中式快餐餐饮设备领域，关注中式餐饮行业的发展，分析行业进程中的密切需求与发展瓶颈，借鉴兄弟品牌——东莞蒸霸厨具多年的研发与制作经验及经营理念，从中式餐饮厨具设备的研发、设计、制造、销售，巨伦厨具都能够给您提供一站式的解决方案，解决中式餐饮标准化的问题！巨伦厨具拥有以下专业的中式餐饮标准化厨房设备产品：首创国内自带两组自动转换发热装置自带废汽回收热水器为一体的多功能蒸柜，自动数控、独立式数控恒温柜，电能、燃气蒸汽发生器，废气回收热水器，自动加水加米机，自动煮面机，自动煲粥机，自动烫粉机，自动煲汤加汤机，自动数控蒸汽锅、蒸汽烫粉面炉、蒸汽煲汤炉、蒸汽灼菜炉、蒸汽保温桶、炒炉等。
放眼社会发展趋势，在追求绿色健康、高效环保的时代背景下，中式快餐餐饮业趋向于标准化、设备智能化，巨伦厨具利用产品与技术优势，致力解决中式快餐餐饮业发展过程中遇到的问题，更能解决你在厨房中遇到的油烟难题，实现与行业共同进步、稳健向前。
根据《装备制造业调整和振兴规划实施细则》(以下简称规划)，有关专家分析，2010年装备制造业的发展重点领域包括以下方面：一是以核电、风电为代表的高效清洁发电装备和特高压输变电装备，如核电装备包括压力容器、蒸汽发生器、控制棒驱动机构、核级泵阀、应急柴油机等，风电装备包括变频控制系统、风电轴承、碳纤维叶片等。二是矿用机械方面，重点实现电牵引采煤机、液压支架、大型矿用电动轮自卸车、大型露天矿用挖掘机等设备的国内制造。三是铁路装备包括高速铁路和城市轨道交通，除高速动车组，大功率交流传动电力机车、内燃机车等装备外，我们推荐电热蒸汽发生器,蒸汽清洗机相关，列车信号系统、网络控制系统也是规划重点发展的产品。四是在基础设施方面，如大型隧道全断面掘进机、大型履带吊和全路面起重机、架桥机、沥青混凝土搅拌和再生成套设备。此外，环保装备和高档数控机床也是2010年及以后的发展重点。
在岭澳核电站二期工程建设过程中，中国广东核电集团大力推进工程设计自主化和设备制造国产化工作，取得了一系列突破。岭澳二期核电站首次以国内制造企业为主合同商，签订核电设备的供货合同，除核岛主设备和汽轮发电机外，反应堆厂房环吊设备、部分核级电气设备与电缆、部分核级泵、部分核级管道及部件等设备实现了国产化，反应堆压力容器、蒸汽发生器、主泵等一批关键设备的自主化比例较岭澳核电站一期均有大幅度提高，核岛重件设备自主化率超过７０％、电站整体设备自主化率超过６０％。
经过多年发展，我国北方采暖地区城镇已基本形成以集中供暖为主，多种供暖方式为补充的格局，但还存在热源供给不足、清洁热源比重偏低、供暖能耗偏高等问题，不利于保障群众的采暖需求和减少污染物排放。自推广煤改气工程以来，电热蒸汽发生器,蒸汽清洗机相关，羽顺壁挂炉凭借科技创新、节能减排、高效低耗、专业品牌、品质过硬等领先优势，相继中标河北任丘政府煤改气采购项目、河北邢台煤改气工程、河北省邯郸政府煤改气采购工程等项目，以专业的品牌与过硬的品质赢得了政府的肯定与消费者的青睐，电热蒸汽发生器,锅炉蒸汽发生器相关，累计中标台数已超过36万台，成为行业黑马。
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