"保洁鸡蛋"即是对新鲜鸡蛋加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。
中文名保洁鸡蛋含义对新鲜鸡蛋进行特别处理的鸡蛋处理方法分级、清洁干燥、紫外线消毒等 国外地位受立法保护
它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而保护食用人的身体健康。国外一些国家还立法规定，七八供求网,上海蛋农食品有限公司，严禁未经处理的“脏蛋”上市交易，只有“保洁鸡蛋”才能上市销售。
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