王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤 配料、烹煮是最关键的工序
将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮
选鸡严格，嵩县王记烧鸡加盟电话,洛阳好吃的，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量其色、香、味、烂被称为“四绝” 洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
改革开放至今，嵩县王记烧鸡加盟电话,加盟电话，先后获得多项荣誉
多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道每煮一锅鸡，嵩县王记烧鸡加盟电话,洛阳好吃的加盟条件，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好辛亥革.命时期，虽然时局动.乱，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”
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