成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点
王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售，相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展，河南洛阳美食和小吃，有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡
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洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，河南洛阳美食和小吃，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，所以传承百年，在于王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验
烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能辛亥革.命时期，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,虽然时局动.乱，河南洛阳美食和小吃，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史烧鸡的造型自然
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