袁桂燕怀揣梦想所以希望技艺得到发扬，对于喜爱中式面点的有缘人，授人以鱼不如授人以渔，这是对祖宗留下来的文化的恭敬。桂燕苛求，愿你有一颗吃苦耐劳的匠人之心，若你有一份梦想和渴望，来这里，桂燕姊愿与你结师徒之缘，在这条充满阳光的艺食之路上扶你上马，再送你一程，用简洁易学的方式让你得到桂燕历时三年多摸索学习归纳的技艺知识，每期十五天至二十天的学习，让你得到可以终身受益的财富，可以做为你的家族代代相传的手艺传家宝，让你成为下一个非物质文化遗产传承人，桂燕将花饽饽制作技艺倾囊相授，以“面”会友，钻研技艺的同时也使花饽饽制作工艺开枝散叶，为自己的创业之路增砖添瓦！
分割、滚圆的步骤里,则首重不要伤害到面团。取3块面团放进涂有天然奶油的模型里,放进温度在34℃、湿度70%的发酵箱中50分钟!炉火温度设定成下火比上火略高的状态,以上火220℃、下火230℃进行烘烤.烘烤完成的"全麦面包"充满着香酥及咀嚼感,品尝全麦的颗粒感与麦香也是具魅力的特色.其中含有3%的糖分,因此有着微甜的口感!由于和奶油很对味,做成烤吐司、涂抹奶油很是美味,此外做成三明治也非常的适合！该店以奶酪、鲑鱼、鲔鱼等材料作为三明治的夹馅,制成"全麦三明治"销售。
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过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高，甚至破裂，这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果!生活中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置越来越多的人开始加入烘焙行业，今天就来讲讲学习烘焙的好处烘焙不像烹饪，它的每个步骤都需要非常细致，烘焙必然会失败很多次，也会磨练自己在逆境中的能力。烘焙能平衡情绪现代的人各方面压力和情绪无处释放，当你全身灌注在烘焙，仔细量面粉和水的比例，搓揉面团，自然而然就会感到宁静而放松烘焙可以增加幸福感，更加的认可自己在节假日，给亲人和朋友做一份小甜品，此时烘焙是链接亲情,友情的桥梁学烘焙，能给生活一份保障人一生都在追寻梦想，追到最后会发现所追寻的，是一个安稳的生活！
一次发酵的流程,考量到操作性,不使用发酵箱而是放置室内以常温进行发酵！一次发酵结束后,进入分割作业！依照面团的状况,分割前有时候需要按压排除空气,不过若是一次发酵做得很完全,分割前就没有按压排除空气的必要!反过来说,按压排除空气偶尔也会伤害到面团,因此,建议省却这个步骤较好!在认为全麦面粉本身"黏度较少"的想法下而过度延长发酵时间的话,将会造成面团软塌。因此,无论是一次发酵或是中间发酵的过程当中,都要特别注意,避免让面团过度发酵!
藉由三明治的展示贩卖,同时也在提供顾客们有关这个吐司的食用搭配方式。花饽饽是一种民间的传统手艺，被列入了胶东市非物质文化遗产，至今已有三百多年历史，外观好看，手工制作，营养美味，健康环保，是胶东面食文化的一道亮丽的风景!不仅以食用为目的，多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动!每逢节日，家家户户都会蒸上一些将其作为礼物送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上、红红火火!三里飘香培训中心，由国家非物质文化遗产胶东花饽饽传承人袁桂燕亲自创办并授课，坚守初心，力扬传统，她将面塑手艺搬上产业舞台，用心打造非遗培训基地.
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