一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。葡萄酒及果酒的申证单元为1个：葡萄酒及果酒!主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围！葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证上注明的获证产品名称：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装）；只进行葡萄酒或果酒原酒加工、不进行灌装的企业，生产许可证上注明产品名称：葡萄酒及果酒（原酒）；只进行葡萄酒或果酒加工灌装、不进行原酒加工的企业（以下简称加工灌装），生产许可证上注明的产品名称：葡萄酒及果酒（加工灌装）!
加工灌装企业必备的生产设备为上述3、4、5、6、7、8条中规定的设备。四、产品相关标准GB10344-1989《饮料酒标签标准》；GB2758-1981《发酵酒卫生标准》；GB/T15037-1994《葡萄酒》；QB/T1982-1994《山葡萄酒》；QB/T1983-1994《山楂酒》；QB/T2027-1994《猕猴桃酒》!五、原辅材料的有关要求生产中所使用的原辅材料必须是食用级的产品并符合国家标准或行业标准的规定.
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不然就把水果里面的一些营养成分破坏了，影响品质3、一套果酒设备多少钱？山东和晟啤酒果酒设备型号大小是根据你的果酒产量而定的设备，并不想购买多大的设备就买多大的设备山东和晟啤酒设备的型号设备比较多！4、果酒和果汁有什么区别？山东和晟啤酒设备果酒和果汁还是有区别的，在发酵工艺上，在口感上都是不一样的。具体的可以和和晟啤酒设备学习5、一套自酿果酒设备大概多少钱？和晟啤酒设备公司一套多大的果酒设备，型号大小不一样设备配置不一样预算是不一样的，和晟啤酒设备公司设备多，资料配置都有的！
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不好做。你考虑考虑三思!安徽同昌集团乳泉石榴酒酿造有限公司:祝你生意兴隆!（一）检验项目！葡萄酒及果酒、加工灌装生产企业的发证检验、监督检验、出厂检验分别按表1中所列出的相应检验项目进行，原酒生产企业的发证检验、监督检验、出厂检验分别按表2所列出的检验项目进行！出厂检验项目栏中注明“*”标记的，企业应该进行自检或委托具有法定资格的机构检验，每年不得少于2次.微生物项目为带“*”标记的项目，生产企业无须对每批产品都进行检验，但企业必须具备检验微生物的能力，能够对产品中的微生物包括酵母菌进行有效的监控。
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如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品。所有采购的原辅材料必须经检验或验证合格后方可投入生产。酿酒原料葡萄或其他水果应新鲜，无霉变腐烂、无夹杂物、无药害、无病害、无污染。六、必备的出厂检验设备（一）葡萄酒及果酒、加工灌装企业必备的出厂检验设备1．分析天平（0！1mg）；2．干燥箱；3．微生物培养箱；4．消毒锅；5．电冰箱；6．恒温水浴；7．生物显微镜；8．压力测定装置（适用于起泡酒）；9．无菌室或超净工作台。
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