而在专业的教科书里，是这个字：酶.也就是说酵素=酶这是一种酶的空间构象示意图，我们看上去很简单，但是从知道酶的存在，到测出酶的空间构象，我们人类已经花了200多年的时间.来给酶做一个准确的定义酶=1种大分子的生物催化剂，能加速化学反应的进行而不消耗自身.可能过于专业不太好理解，再举个例子，就好比男生女生找对象，茫茫人海中遇到合适的几率不高！这时候非诚勿扰、百合网、世纪佳缘网等就出现了，大大提高了人们互相认识的概率!
但由于压力、环境、饮食等因素的影响，现代人自身合成的酵素已经远远不能满足身体的运作需求，其消耗过度会对生物的寿命造成的影响，因此额外的摄入酵素是非常有必要的.酵素是体内营养素的一种，其原料都是天然植物萃取，且在制造过程中不添加任何的防腐剂及色素，因此不会造成副作用，长期饮用也不会产生任何不良反应.在欧洲和日本很多人都在服用酵素补充剂或是采用酵素疗法，并取得了巨大的成功！酵素的秘密，对身体有益吗?市面上有好多酵素可以减肥排毒分解油脂真的么?这几年酵素非常火，问的人很多，看上图，酵素发挥作用的一个示意图，也许不太容易看明白，只要记住一点，图的右边那一团白色的立体物，就是1种酵素分子的空间构象。
是因为，我们的身体需要这些营养成分:氨基酸、脂肪、葡萄糖、维生素、矿物质!有没有想过一个问题，吃下去的食物如何转变成营养成分的?这就要谈到我们胃肠里特有的消化食物的酶了说简单点就是，胃肠里的酶能把吃进去的食物都转化成小分子的营养成分，然后就能方便的通过血液输送到全身各处了.要知道，我们身体里细的毛细血管只能允许一个红细胞勉强通过.而食物一般都是大分子组成的，如果不经过酶的分解，就无法进入血液，也就无法满足身体营养的需要。
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好了，做了这么多铺垫，口服的酶(酵素)吃下去有用吗?是不是还不明白?再给一个提示酶的分子量很大，是一种大分子的物质相信你已经明白了，只要是大分子的，经过胃肠的消化分解，都会变成小分子，可以说是物是人非了！所以，任何酶(酵素)，只要是口服摄入的，都会被分解掉，无法发挥任何功效作用(除非加入的就是帮助消化的酶).什么排毒、瘦身的功效，听听就罢了，不必当真.5屏障之前写过海蓝之谜面霜的分析，成分表一展开，当时我笑了，我戏称这是一瓶营养霜，营养到可以直接吃掉！
因为里面含有氨基酸、脂肪、各种维生素、矿物质、还有一些糖.这些都是细胞组织需要的.那么，我们是否可以将这些营养成分直接涂到皮肤上，来让皮肤吸收呢?当然不能.因为身体的各个器官是互相分工的！摄入食物养分需要嘴巴、胃肠等.而皮肤的主要作用就是屏障，防止外界的化学成分、微生物进入体内.虽然有一些小分子的成分能够渗透进入到角质层，但是，一旦进入到活细胞的周围，就可能加重皮肤代谢的负担，甚至产生刺激，导致痒、红、痛甚至产生痘痘等皮炎、过敏症状！
在说酵素之前，先说一个故事！3酶的重要酶对于有生命的个体来说是如此的重要，我们有必要了解一下它是如何工作的。这张图反应了酶的用途之一，将化学分子拆开，如下面的示意图紫色--酶(酵素)红色--将被拆解的化学成分酶也可以将2个不同的分子组合在一起，如下酶还有其他很多的用途，比如将1种成分转变空间构象后变成另外一种成分、、、看上去酶是一个好的不得了的东西，如果口服的话，会发生什么呢?4消化我们每天要吃一定量的食物，才能活下去.
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