南方医科大学南方医院关节与骨病外科主任医师史占军教授在此前采访中指出，预防骨关节炎，重要的是要控制体重，千万不要出现超重乃至肥胖的情况！“骨关节炎诱因很多，大部分都是不可控的，包括一些遗传因素、解剖性因素等！对大众群体而言，能控制的是体重，保持合理的体重是预防骨关节炎的佳方式！”因此，史占军教授认为，预防骨关节炎饮食方面重要的就是减少热量摄入，其他诸如吃螃蟹等则没什么科学依据，“螃蟹中没有什么特别的成分对防治骨关节炎有用，网络上有人说螃蟹壳里面含有氨基葡萄糖有助于防治骨关节炎，但一来吃螃蟹也不会吃壳，二来螃蟹壳含氨基葡萄糖很少，即便吃了作用也不大，想着通过吃螃蟹防治骨关节炎是不现实的。
3!环境过于潮湿关节炎的发病还具有地域性的特点，尤其是南方的朋友更容易发病，这是由于南方潮湿的气候所造成的，长期的潮湿环境容易造成体内气血运行受阻，骨内血液运行不畅，久而久之便容易出现关节炎的情况!4!关节受到感染如以前有出现关节感染的情况，在老年时期也容易出现关节炎的情况，这是由于关节软骨在之前收到损伤，容易引起继发性关节炎!5.遗传基因控制关节炎还是一类具有遗传性的疾病，调查研究显示，关节炎的发病有家族聚集的倾向，如果父母当中出现关节炎的情况，下一代人出现关节炎的几率也是比较大的，其中类风湿关节炎的病人的一级亲属发病率的概率为11%。
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近年来，还有不少年轻人也患上了关节炎，那么，关节炎真的是不治之症，“不死的癌症”吗？如何预防关节炎？关节炎是“不死的癌症”？大家口中常说的关节炎其实是一个笼统的称呼，在临床上，关节炎的种类各种各样，根据发病原因，大致可以分为4种：1、自身免疫性关节炎：包括类风湿性关节炎和强直性脊柱炎.2、骨关节炎：也是人们熟悉的一种类型，由退行性病变造成，多见于中老年人.3、痛风性关节炎：与高尿酸和代谢紊乱有关！4、系统性疾病关节炎：如系统性红斑狼疮、混合型结缔组织病等引起的关节炎！
因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化.2、适量多食动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛腰子肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。3、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏!4、少饮酒和咖啡、茶等饮料，他们会加剧关节炎恶化!
那么，骨关节炎是不是就无药可治是“不死的癌症”呢？事实上也并非如此，出现这种误解的原因主要是传统药物对关节软骨的磨损退化没有治疗作用，所以导致患者常治常犯，久而久之就会对治疗失去信心.专家表示，骨关节炎是可以治疗的，患者只要听从医生的指导，根据病情做相应的治疗，战胜骨关节炎并不难!如何有效预防骨关节炎？在4种关节炎当中，有3种都是由其他疾病或是免疫系统、代谢系统问题引起的，预防难度比较大，真正能有效预防的，是为常见的骨关节炎!
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将附子、干姜研为极细粉末，先取大米煮粥，待沸后，调入药末及葱白、红糖，同煮为稀粥，或用附子、干姜水煎取汁，同大米、葱、糖煮粥服食！5、薏仁山药猪肚汤先将猪肚一个洗净，再把薏仁、砂仁、新鲜山药、纳入猪肚中，加水，用麻绳把猪肚口结扎放入锅内，加适量水煎制，将猪肚取出，去药渣，吃猪肚、山药，饮汤！关节炎是很多人眼中的老人病，据数据显示，在我国60岁以上的老年人当中，起码有一半的人患上关节炎!关节炎虽然不会致命，但却会给患者生活带来很大的危害，有时候甚至会痛得连路都走不了。
关节炎的预防措施1!避免长期处于潮湿环境：平时多加注意卫生，保持空气流通，处在南方湿热的朋友可以多喝具有祛湿作用的汤剂。2。合理饮食，避免肥胖：营养过剩对于关节炎也是一个很大的致病因素，所以，日常生活中要注意避免过量摄入高热量、高脂肪食物，同时减少摄入高嘌呤食物，多吃蔬果，营养均衡!3。注意适当运动：运动对于提高骨骼健康有一定的帮助，但也要注意适量即可！关节炎饮食禁忌1、牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，要少食.
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