在腌制肉类的食材或烹炒肉类的菜肴，淋入适量的料酒，使肉质吃起来更加鲜美.醋醋有香醋、陈醋、米醋、白醋之分。我家常买的是香醋，香醋是以糯米为主要原材料，酸味柔和，带有一丝丝的甜味！有许多人喜欢用陈醋，陈醋是以高粱为主要原材料，醋味较浓，又酸又香。这两样醋，我经常换着买！如果买了香醋就不买陈醋，买了陈醋就不买香醋，用来凉拌或做蘸料都可以!每逢做红烧之类的硬菜，通常会在大火收汁时，放一勺醋，起到去腻提香的作用.
好品质的生抽滋味鲜美，色泽红润又清澈.我每次吃水煮蛋，喜欢蘸着少许生抽吃，有时会加几滴醋调和，味道不一般，不妨试试！这瓶味极鲜是超市搞促销买的，很大一瓶，才不到10元钱.一般的味极鲜可没有这么大一瓶，冲着价格很实惠，就买回家当生抽使用!虽然都说味极鲜是极生抽，但我平时不会特意去买.味极鲜和生抽的用途是一样的，炒菜、凉拌、蘸食都可以。味极鲜不是我家厨房非买不可的调味品.料酒料酒主要用于荤菜，能起到去除腥味，增加香气的作用!
高品质川渝干杂调味采购
做豉油蒸鸡块时，调味品多以蒸鱼豉油为主，还要放料酒、盐、蚝油、葱姜蒜进行腌制，才可以上笼蒸！喜欢吃清蒸鲈鱼的小伙伴，可以买这种干杂调味品.香油香油是从芝麻中提炼出来的，也叫芝麻油!我家香油从来不在超市买，都是从现磨的香油店里购买，味道更浓香!它的用途可多了，凉拌菜、做汤、热菜、蘸料、拌馅都可以用到.盐/白糖这就是我家厨房必备的9样调味品：生抽、老抽、香醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、香油、盐、白糖!除了这9样调味品，冰箱里还有多种酱料调味品，比如郫县豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、韩式辣酱等，这些都是根据个别的菜肴来使用，并不是每天都能用得到的!
正宗川渝干杂调味采购
干杂调味品具有快消品的属性，历经近30年发展，已是完全竞争的市场.复合调味品处于新品类增量阶段，增速快，市场仍较为分散，创业机会点密集，火锅调味品、中式复合调味品2大品类是目前相对有潜力的细分赛道.渠道、供应链是调味品企业“出圈”的重要能力点.如何在众多玩家中脱颖而出，跨越品牌生命周期，终还要回归干杂调味品的商业发展逻辑.会做饭的人，家里的干杂调味品肯定一应俱全，每一样调味品都有它的用途。今天晒一晒我家厨房必备的调味品，一共有9样，炒菜时必不可少，用对了味道会更佳。
厨房是家里热火朝天的地方，即使是不会做饭的人，也会在厨房备齐餐具和调味品，以备不时之需。蚝油我炒蔬菜时，必放蚝油，再加一点盐，不需要再放其他的调味，出锅味道很鲜美。蚝油质地浓稠，除了平时用来炒菜，还可以拌馅和烧烤！在吃火锅时，蘸料里也必放蚝油!蚝油很适合用来炒蔬菜，增加鲜味，是我家必备的调味品之一。蒸鱼豉油我家买的蒸鱼豉油多用来做清蒸鲈鱼和豉油蒸鸡块，味道很是鲜美。我做清蒸鲈鱼时，只放蒸鱼豉油，鲈鱼蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，泼上热油即可，比饭店还好吃。
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