此茶治伤风头痛,味道鲜美可口!第二种是将一种带有药味、细嫩的草叶(形似柳叶),炒成黄色,加入茶汁中久煮,俗称“荩芥茶”,有治伤风头痛之功效!第三种是奶茶,将鲜奶加入已煮好的茶汁中加热即可,其茶味鲜中带甜,可补充人体之营养!第四种是在茶汁中加入红糖,该茶对产妇有很好的治疗保养作用!还有就是极具代表性的酥油茶了!酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油!本来油水很难结合,但藏族人民创造性地用反复搅制方法令其二者交融,从而使高原地区有了佳饮.
砖茶为长方体,重量不等,有的达两公斤左右,其zui大特点是宜长途运输,便于携带.验其优劣时,看其表面的粗细和薄厚坚硬程度,细而硬则为优良;其次看中间闪烁金色蕾花之多少.煮茶时,先在壶中加入冷水,投入适量茶叶加盖烧开,然后小火慢熬.茶水呈深褐色、入口涩而不苦为zui佳!“茶无盐,水一般”,所以绝大部分地方喝茶时要加入适量盐。此为清茶,是普通的一种!另有几种别致的煮法,第一种,煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮!
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滋味特征:似一位深沉的老人、入口不苦不涩、绵柔温润、醇和内敛、厚重苍劲、舌尖甘甜、幽香陈韵、让人有温暖、舒展、放松、的感觉!喝茶也讲礼节藏族本来就重礼节、讲友谊,饮茶时同样讲究长幼、主客之序。斟满茶先敬父母长辈,茶碗要洁净,不能有缺口、裂纹或旧碗,以双手敬,用双手接.喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶,左手掌心向上,茶水不能溅出碗外,更不能发出“当当啷啷”的响声!在藏族百姓家中,有时要请僧人来念经或做法事,僧人的茶具是专门为其购置的,其他人不得使用!
藏族藏茶种类
它那诱人的香味,入口滑润的感觉,不但藏族喜爱,也使许多喝过的人赞不绝口!茶的作用古代藏族喝茶也研究茶!《汉藏史集》中将茶按生长环境,施肥种类等差异分为16种,而且对每种茶的气味、颜色、功能等特点分别作了翔实的考证!其中对茶的作用有如下记载:能治疗涎病、风病、血病、胆病、魔病;去胆热、平寒热、去痴愚……甚至对茶的反作用也有研究,一种被称为“扎那扎都”的茶“饮之使人得胃病和风病”。从科学的角度讲,茶里含有多种人体不可缺少的维生素和微量元素,适当饮用是非常有好处的!
我们推荐藏族藏茶种类
过去藏族人民大多饮食为牛羊肉和糌粑,喝茶有助于消化维持酸碱平衡,弥补了饮食中存在的缺陷!有一种离天更近的茶的味道——藏茶现代科学研究证实,藏茶除了有其他茶类各项保健功效外,还有更为突出的作用和效果!藏茶能明显降低血液中的三酰gan油和对人体有害的低密度脂蛋白质和超低密度脂蛋白的含量,提高人体有益的高密胆固醇(HDL)含量,并能促进胆固醇和脂类化合物的排出。藏茶可促进人体中的脂肪的分解,降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存,常饮还能达到延缓衰老,抗辐射等作用。
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