该果蔬三维鲜切机(即大切丁机)是本公司与江苏大学，联合承担的省科技厅科技支撑计划研究项目，属于高新技术产品，拥有国家发明专利和多项国家实用新型专利。该机的主要特点是：切割尺寸范围广，最大可达25mm的立方体；切割部件与机械传动部件彻底隔离，完全杜绝产品污染；无卫生死角，便于各班组快速清洗；更换刀具便捷，减轻了维修工作量。适用于薯类、胡萝卜、土豆、洋葱、青红椒、草莓、苹果、桃、梨、菠萝等块茎类新鲜果蔬切割成片、条、丁状的产品。
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